Фрукты и овощи с огорода

Оливковое дерево (Olea europaea), символическое дерево Средиземноморского бассейна.

Оливковое дерево, символ средиземноморского пейзажа, обитает в скалистых и засушливых землях Прованса, а также Греции, Италии, Испании, а также в Северной Африке, Азии, Австралии и Новой Зеландии. Зеландия. Это дерево, серый ствол которого любит играть в конторсионистов, что придает ему такой оригинальный вид. Устойчивый, южный темперамент не позволяет ему выживать при температурах ниже -10 ° C. «Медленно, но верно» - девиз оливкового дерева. Действительно, если это массивное дерево имеет довольно медленный рост, с другой стороны, оно может прожить до 2–3 тысячелетий. Символ мудрости и мира, оливковое дерево почиталось греками.

Его вечнозеленые ланцетно-кожистые листья имеют длину от 4 до 8 см и красивого зелено-серого цвета сверху и серебристого на оборотной стороне. Их слегка голубоватая окраска позволяет им отражать свет и тем самым противостоять засухе. В мае оливковое дерево украшают маленькие белые цветки с четырьмя лепестками, которые летом уступают место оливкам, которые из зеленого станут черными, когда полностью созреют.

Поскольку оливковые деревья часто самоплодотворны, выбирайте самооплодотворяющие гибриды или сорта для опыления растений.

Оливковое дерево имеет неоспоримое экономическое значение для производства оливок, из которых получают масло, которое становится все более популярным в кулинарии. Высокое содержание мононенасыщенной олеиновой кислоты способствует образованию «хорошего» холестерина в ущерб «плохому». Стимулирует выработку желчи и способствует ее эвакуации, не забывая при этом, что борется с расстройствами пищеварения. Поэтому выбирайте оливковое масло хорошего качества, которое должно быть получено путем первого холодного отжима, но которое необходимо; если возможно, в дополнение к тому, чтобы быть чистым, органическим, без добавления химикатов или чего-то еще.

Листья всегда использовались из-за их пищеварительных и мочегонных свойств, а также для борьбы с артериальной гипертензией, тем самым способствуя хорошему функционированию сердечно-сосудистой системы. Они также обладают интересным гипогликемическим действием у пациентов с диабетом.

Что касается питательных веществ, оливки очень богаты кальцием, витаминами B1, B2, PP и C, но также являются одними из самых калорийных фруктов - 224 ккал / 100 г.

Семья: Oleaceae
Тип: плодовое дерево
Происхождение: Африка
Цвет: кремово-белые цветы
Посев: да
Резка: да
Посадка: весна
Цветение: с апреля по июнь.
Высота: до 10 м высотой

Идеальная почва и место для посадки оливкового дерева в саду

Оливковое дерево ценит глубокую, хорошо дренированную почву, но, тем не менее, ему удается выжить даже на наименее гостеприимных, бедных, сухих и каменистых почвах. Необходимо солнечное и теплое помещение, защищенное от сильных ветров и идеально выходящее на юг.

Дата посева, обрезки и посадки оливкового дерева

Размножение оливкового дерева можно получить путем посева в косточку после стратификации, весной, однако убедительных результатов получить довольно сложно. Летом эффективнее делать полудревесные черенки оливкового дерева.

Посадку оливковых деревьев в контейнерах можно производить круглый год, но наиболее благоприятный период для посадки - весна с марта по июнь.

Консультации по уходу и выращиванию оливкового дерева

Несмотря на то, что со временем оливковое дерево становится очень устойчивым, оно, несомненно, будет нуждаться в регулярном поливе в молодости, чтобы развить хорошую корневую систему. Будьте осторожны, чтобы не копнуть слишком много рыхлителей, потому что корни неглубокие и могут быть повреждены. Весной его просто нужно обрезать, чтобы удалить неприглядные или стерильные ветки, но его также можно вырастить как бонсай.

За пределами Средиземноморья посадите оливковое дерево в горшок, чтобы его можно было перенести в теплицу зимой. В противном случае защитите его зимой зимним покрывалом (растение и горшок), чтобы он не пострадал от мороза, который может разрушить его при температуре выше -10 ° C.

Читайте также: уход за оливковым деревом в горшке и файл о размерах оливкового дерева

Сбор, сохранение и использование оливкового дерева

Оливковое дерево плодоносит от 10 до 15 лет, наберитесь терпения! Столовые оливки собирают, когда они еще зеленые, в конце сентября, в зависимости от случая, вручную, истирая их или встряхивая дерево. А вот масличные сорта собирают в период с декабря по февраль.

Болезни, вредители и паразиты оливковых деревьев

Кролики очень любят кору оливок: молодой ствол желательно защитить проволочной сеткой, потому что любая травма станет точкой входа для болезней. Черная кошениль опасна как для оливкового дерева, так и для павлиньего глаза, грибкового заболевания. Личинки оливковой моли и мухи оливкового дерева также являются вредителями, которых следует остерегаться. В последние годы оливковые деревья на Корсике и в регионе Прованс-Альпы-Лазурный берег были поражены бактерией Xylella fastidiosa, являющейся источником гибели для дерева CoDiRO (Комплекс быстрой сушки оливкового дерева).

Расположение и благоприятная ассоциация оливкового дерева

Обладая мощной корневой системой, оливковое дерево с трудом приспосабливается к слишком маленьким горшкам. Вместо этого лучше отдать предпочтение контейнеру для оранжерей, большего размера, с возможностью пересадки каждые 3 года.