Фрукты и овощи с огорода

Розовый перец (Schinus molle), ложный перец

Розовый перец ( Schinus molle ) не принадлежит к семейству Piperaceae, которое объединяет перцы ( Piper ), а к семейству Anacardiaceae, например, фисташке или сумаху Вирджиния, что оправдывает свое название ложного перца.

Другое его просторечное название - американское перцовое дерево - находит свое объяснение в странах происхождения этого дерева с его полусвисшим портом, а именно в странах Южной Америки, где оно растет в лесах. В наших широтах он не выдержит слишком низкого падения термометра (иногда до -5 ° C), что делает его, несмотря на все, подходящим для морского климата.

Он образует красивое дерево с широкой и округлой кроной из-за плакучих стеблей. Его вечнозеленые листья имеют длину от 10 до 30 см, они висячие, перистые, состоят из множества ланцетных, зубчатых и блестящих листочков более или менее темно-зеленого цвета. При смятии выделяется очень выраженный запах перца.

Весной развиваются поникшие метелки мелких кремовых цветков, достигающие в длину до 20 см. Они сменяются розовыми плодами (костянками), напоминающими перец.

Этот розовый перец, часто продаваемый под названием «розовые ягоды», украшает кухню, будучи менее крепким и менее острым, чем классический черный перец.

Он также обладает тонизирующими, аппетитными, мочегонными и пищеварительными лечебными свойствами, а при наружном применении отвар его листьев в припарках лечит раны и язвы кожи и снимает ревматическую боль. Чтобы получить натуральный репеллент от насекомых, можно натереть плод о себя.

Семья: Anacardiaceae
Тип: ароматическое дерево
Происхождение: Центральная и Южная Америка.
Цвет: кремово-белые цветы
Посев: да
Резка: да
Посадка: весна или осень
Цветение: с апреля по июль.
Урожай: конец лета
Высота: до 15 м

Идеальная почва и место для розового перца

В регионах с мягкой зимой розовый перец выращивают на открытом солнце или в полутени, в защищенном от холодных ветров месте, на не слишком богатой перегное, песчаной и хорошо дренированной почве.

В других местах его можно установить в горшках, под укрытием, в субстрате из легкой почвы, горшечной почвы и песка.

Дата посева, обрезки и посадки перца розового

Посев в мини-теплице проводят весной при температуре от 19 до 21 ° C.

Полуавгустовские черенки делают в августе, а воздушные отводки можно попробовать весной.

Посадка происходит весной или осенью в зависимости от климата вашего региона.

Советы по содержанию и выращиванию розового перца

Когда деревце молодое, лучше предложить ему кол и регулярно поливать летом. Впоследствии он переживет эпизоды засухи.

Целью обрезки будет вентиляция ветвей путем простого удаления запутанных или мертвых веток.

Сбор, консервирование и использование розового перца

Когда костянки становятся розовыми до кораллово-розовых, они достигают зрелости: обычно это происходит в конце лета. Собранные, высушите их, прежде чем хранить в непрозрачной сухой банке.

В измельченном или цельном виде фрукты улучшают соусы, мясо и рыбу. В Южной Америке их используют для приготовления кисломолочных спиртных напитков.

Болезни, вредители и паразиты розового перца

Розовый перец не хрупкий и не чувствителен к различным болезням и паразитам.

Расположение и благоприятная ассоциация розового перца

Это дерево, которое обособлено своим интересным декоративным обликом. Но его также можно выращивать в горшке в теплице с умеренным климатом или на веранде, а затем выносить в сад с апреля по октябрь на солнечную погоду.