Белая фасоль или кокосовая фасоль (Phaseolus vulgaris), диетические овощи

Фасоль или белая фасоль - это диетический и питательный овощ. Действительно, богатые белками, клетчаткой и сложными углеводами бобы, употребляемые в небольших количествах, сразу дают чувство сытости. Не забывая, что этот овощ также содержит витамины, чтобы назвать только группу B, а также минералы, необходимые организму, включая, в частности, железо, калий или фосфор. Некоторым людям трудно переваривать целые бобы, потому что они вызывают газообразование. Чтобы устранить эти небольшие неудобства, их следует готовить в двух водах.

Зерновые бобы, завезенные на европейскую почву португальскими мореплавателями в середине 17 века, быстро адаптировались к французскому климату и сегодня являются основным ингредиентом многих кулинарных деликатесов французской земли.

• Семья: fabaceae, papilionaceae
• Тип: бобовые
• Происхождение: Центральная Америка, Анды.
• Высота: от 30 до 60 см.
• Прорастание: от 4 до 8 дней
• Посев: апрель - май
• Посадка: весна
• Урожай: когда стручки хорошо развиты.

Идеальная почва и место для выращивания белой фасоли

При хорошем солнечном свете все типы почвы подходят для белой фасоли, если она не слишком меловая или слишком кислая.

Срок посева белой фасоли

Посадку целых бобов обычно производят весной, сразу после окончания заморозков.

Консультации по уходу и выращиванию белой фасоли

Регулярный полив, не забывая удобрения почвы для бедных почв. Смазать маслом ступни, когда они достигнут примерно пятнадцати сантиметров.

Сбор, хранение и использование фасоли

Сбор урожая начинается в июле, в зависимости от ваших предпочтений в отношении зерновых бобов: в стручках или в зернах, очищенных от стручков, или в сухих.

Болезни фасоли, вредители и паразиты

Бобовые мухи, красные пауки, улитки, слизни, ржавчина.

Благоприятное сочетание зерновых бобов с другими овощами в саду

Белая фасоль хорошо сочетается с другими овощами и овощами, такими как морковь, кукуруза и шпинат.

Сорта белой фасоли, рекомендуемые для посадки в саду

Для лущения существует около сотни видов бобов, в том числе Coco de Paimpol , AOC (тушеное мясо, кассуле), Michelet , а также три сертифицированных сорта Label Rouge: Mogette de Vendée , Lingot du Nord и Флажоле .