Ревень (Rheum rhaponticum) для приготовления компотов

Ревень ( Rheum rhaponticum ) - одно из многолетних растений, поскольку его ножка, образующая пучок, очень проста и возрождается каждую весну. Округлые темно-зеленые листья диаметром от 30 до 50 см находятся на конце длинного, мясистого и толстого черешка красного цвета, достигающего 40 см в длину. Это он сам готовит.

Но не ешьте листья, щавелевая кислота, которую они содержат, делает их токсичными. Может появиться очень высокий цветонос (1,50 м) с гроздьями зеленоватых цветков: лучше срезать его сразу же, как только он появится, чтобы не ослабить ножку.

До уборки черешков в мае-июне нужно 2 года, так что наберитесь терпения! Растению требуется перегной или компост.

Ревень богат клетчаткой, поэтому его называют слабительным, но он также обладает кислотностью. Он содержит витамины C и B.

• Семья: Polygonaceae
• Тип: многолетник
• Происхождение: Средняя Азия, Сибирь
• Цвет: бело-зеленые цветки на стебле
• Посев: нет
• Резка: да
• Посадка: весна или осень
• Урожай: с мая по июнь.
• Высота: до 1,20 м в ширину

Идеальная почва и участок для выращивания ревеня

Ревень любит глубокую, прохладную, кислую, богатую гумусом, хорошо дренированную почву. Его можно разместить в полутени или на солнце.

Дата посадки и деления ревеня

Размножение производится делением пня, желательно осенью. При посадке весной или осенью расстояние между ногами 1,5 м.

Консультации по содержанию и выращиванию ревеня в огороде.

Обрезайте цветоносы, когда они появятся, чтобы не утомлять растение. Летом поливайте, когда жарко и сухо, и при необходимости мульчируйте. Весной добавляйте органические вещества (компост или навоз). Осенью удалите желтые листья. Зимой срежьте оставшуюся листву над сердцевиной растения, чтобы защитить пень от холода.

Сбор, сохранение и использование ревеня

Убирают черешки по мере необходимости. Их едят вареными в виде компотов, варенья, пирогов, крошек. Он должен быть хорошо подслащен, чтобы замаскировать кислотность.

Листва используется для приготовления навоза из ревеня с инсектицидными свойствами.

Болезни, вредители и паразиты ревеня

Ревень довольно морозостойкий, но может поражаться гнилью кроны.

Сорта ревеня, рекомендуемые для посадки в саду

Существует около тридцати разновидностей этого съедобного вида рода Rheum , среди которых Rheum rhaponticum 'Victoria' , классический, но поздний, Rheum rhaponticum 'Timperley Early' , с тонкими, но ранними стеблями, Rheum rhaponticum 'Rouge Monarque' , с темно-красными черешками. ...

Есть также декоративные виды, такие как декоративный ревень ( Rheum alexandrae ) ...