Растения и цветы в саду

Просо (Pennisetum glaucum), очень модная хлопья без глютена

Название просо может относиться к различным растениям, таким как просо обыкновенное ( Panicum miliaceum ), птичье просо ( Setaria italica ), просо пальчатое ( Eleusine coracana ), но наиболее важным (50% мирового производства) является жемчужное просо. ( Pennisetum glaucum ) также называют просо, не путать с сорго.

Жемчужное просо - однолетняя трава, достигающая 3 м, несущая соцветия в метелках размером от 20 до 60 сантиметров, которые чем-то напоминают соцветия камыша. Семена, которые там развиваются, выглядят как жемчуг от бежевого до серого, отсюда и название жемчужное просо, но их также можно спутать с семенами квиноа. Корневая система простирается как по горизонтали, так и по вертикали, чтобы получать влагу и питательные вещества, необходимые для развития растения.

С развитием безглютеновых диет спрос на просо стремительно растет, поскольку это легкоусвояемые злаки, не содержащие его. С другой стороны, просо богато белками (от 12 до 14%), аминокислотами (включая лизин, более важным, чем в других злаках), витамином B1 и B6, клетчаткой и минералами (фосфор, магний, кальций, железо, цинк). . Он также содержит флавоноиды-антиоксиданты.

Просо на самом деле не выращивают в огороде, за исключением декоративных целей, поэтому вы должны покупать его, по сути, в органических магазинах, где оно находится в виде семян, муки или хлопьев, но взрыв спрос в западных странах представляет собой настоящую этическую проблему, поскольку просо в основном производится в полузасушливых районах, где оно составляет основу здорового и питательного рациона, особенно в странах Сахеля в Африке, а также в Индии и других странах. Пакистан. Если просо будет интенсивно выращиваться там и загрязнять его на экспорт, местное население окажется бедным и недоедающим, за исключением тех немногих, кто получит выгоду от этого рынка. К счастью, во Франции, как и в других странах, начинают развиваться выращивания проса. Поэтому продолжение следует.

Семья: Poaceae
Тип: годовой
Происхождение: Африка (Сахель)
Цвет: зеленые листья и метелки становятся коричневыми
Посев: да
Резка: нет
Посадка: конец мая - начало июня.
Урожай: октябрь
Высота: до 2,5 в зависимости от вида.

Идеальная почва и место для проса

Просо нуждается в тепле, его выращивают на открытом солнце в довольно песчаной почве, даже сухой. Он также хорошо себя чувствует на легких кислых почвах.

Срок посева и посадки проса

Просо сеют в конце мая, когда почва достаточно прогрета, рядами на расстоянии 25 см. Осветлит ступни до 10 см.

Доска ухода и выращивания проса

По возможности, мотыги, чтобы сорняки не побежали. Полив не обязателен, так как просо особенно устойчиво к засухе.

Заготовка, консервирование и использование проса

Сбор урожая проводится в октябре, когда начинают отрываться сухие семена. Собранные семена можно хранить в сухом, темном и прохладном месте.

Чтобы приготовить их, лучше их промыть перед приготовлением и использовать в качестве гарнира, как и другие крупы, но вы также можете добавить их в смесь мюсли, чтобы приготовить кашу, блины, кашу ... также есть как проросшие семена.

Болезни, вредители и паразиты проса

Просо - легкое растение, хотя там могут поселиться тля и зеленые клопы, но они самые грозные птицы, потому что могут съесть спелые семена, прежде чем вы их соберете.

Расположение и выгодная ассоциация проса

Это растение также можно выращивать в качестве сидерата в севообороте, поскольку просо значительно сокращает количество нематод на картофеле, фруктовых и овощных культурах, запланированных на следующий сезон. При посеве в начале июня вы скашиваете просо в июле, которое можете оставить на земле, затем сделаете второй укос в октябре, который закопаете поверхностно.