Звездчатый анис или звездчатый анис: польза и преимущества для здоровья

Если название звездчатого аниса вам не подходит, название звездчатого аниса, несомненно, будет более запоминающимся. В самом деле, именно маленькие плоды бадианского дерева дали ему это другое народное название из-за их характерной формы. Его происхождение идет от южного Китая до северного Вьетнама.

Звездчатый анис или звездчатый анис (Illicium verum): польза для здоровья и преимущества

Звездчатый анис, пищеварительный тракт и полезен для дыхательных путей

Illicium verum - это название этого небольшого вечнозеленого кустарника с кожистыми, удлиненными и очень заостренными листьями из семейства Illiciaceae.

В июне развиваются очень изящные и ароматные звездчатые цветки с желтыми листочками околоцветника с розовым или красным оттенком, узкими и удлиненными. В конце лета появляются блестящие плоды с запахом аниса и сладким коричнево-красным привкусом с 8-10 коричневыми древесными плодолистиками, каждый из которых содержит одно семя.

Эфирное масло звездчатого аниса извлекается, содержащее анетол, который придает ему этот особый аромат, но его можно доставить только по рецепту врача из-за возможного нейротоксического действия:

Лечебные свойства китайского звездчатого аниса

Наиболее известны пищеварительные свойства китайского звездчатого аниса, особенно если вы страдаете от медленного пищеварения, отрыжки, газов и вздутия живота. Его спазмолитическое действие снимает боль, связанную с этими расстройствами.

Он также оказывает благоприятное действие на заложенность дыхательных путей благодаря своим отхаркивающим свойствам.

Люди, у которых неприятный запах изо рта, могут сосать бадьян, чтобы замаскировать его; кроме того, многие препараты для полоскания рта содержат звездчатый анис.

где купить звездчатый анис

Звездчатый анис можно купить в аптеках, у травников или в магазинах экзотических или натуральных продуктов. Он представлен и используется по-разному:

  • настой: 10-12 сушеных плодов звездчатого аниса / 50 сл (максимум 2-3 стакана в день), настаивать 10 минут,
  • в отваре: от 10 до 12 сушеных плодов звездчатого аниса / 50 сл (от 2 до 3 стаканов максимум / день), прокипятить 10 минут и дать настояться столько же,
  • в эфирном масле по рецепту врача.

Растение на кухне

Звездчатый анис входит в состав смеси под названием «5 специй» (сычуаньский перец, корица, семена фенхеля, гвоздика, звездчатый анис). Звездчатые фрукты используются в сухом виде для придания вкуса джемам и выпечке, но их также используют для приготовления пасти, узо и других анисовок.

использование звездчатого аниса в кулинарии

Не путать с японским звездчатым анисом

Родственный вид, японский звездчатый анис ( Illicium anisatum ) или ложный звездчатый анис, также очень ароматный, но с запахом, более близким к лавровому, чем к анисовому, и горьким вкусом. Причем форма карамболы более неправильная. Родом из Китая, он был привезен в Японию вместе с буддизмом, но его запрещено ввозить в Европу, поэтому вы не ошибетесь с покупкой.

Однако он содержит ароматическую эссенцию, богатую сесквитерпеновыми лактонами, которые могут вызывать судороги.

Использовать растения для лечения необходимо, предварительно посоветовавшись с врачом, фармацевтом или травником. Беременные женщины, люди с хроническими и серьезными заболеваниями или принимающие лекарства должны проконсультироваться с врачом перед самолечением, которое может вызвать побочные эффекты, в том числе взаимодействие с лекарствами.

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ