Тмин (Carum carvi), луговый тмин или анис из Вогезов

Тмин ( Carum carvi ) - ароматное двухлетнее растение, также называемое луговым тмином или анисом Вогезов. Однако его не следует путать с тмином ( Cuminium cyminum ): хотя их семена похожи друг на друга и принадлежат к одному семейству, их ботанический род отличается. Кроме того, тмин более фруктовый, чем тмин, который имеет более пряный, более восточный вкус.

Тмин (Carum carvi), луговый тмин или анис из Вогезов

Растение достигает 70 см в высоту и имеет мелко срезанные нежные зеленые листья. С мая по июль в зонтиках появляются мелкие бело-зеленые цветочки. За ними следуют небольшие коричневые сухофрукты, называемые «семечками». У них есть анисовый, лимонный и мускусный вкус.

Семена тмина

Именно листья и особенно семена используются, в частности, для ароматизации кухни, но также и в лечебных целях. Его терапевтические свойства позволяют облегчить расстройства пищеварения, метеоризм, отрыжку, вздутие живота, кишечные и желудочные спазмы ... Он также способствует лактации у кормящих женщин и помогает регулировать менструацию.

  • Семья: Apiaceae
  • Тип: двухлетний
  • Происхождение: Центральная и Северная Европа, Азия.
  • Цвет: бело-зеленые цветы
  • Посев: да
  • Резка: нет
  • Посадка: конец лета
  • Цветение: с мая по июль.
  • Высота: до 70 см.

Идеальная почва и экспозиция для выращивания тмина в саду

Тмин растет на открытом солнце на всех типах почв, если он хорошо проветривается.

Дата посева и посадки тмина

Тмин сеют в конце лета на место, чтобы его можно было собирать в следующем году. Не засыпайте семена более чем на полсантиметра почвы. Прорежьте, чтобы расстояние между ступнями было 20 см.

Вы можете дать растению прорастать семена, оно само себя засевает на следующий год!

Советы по уходу и выращиванию тмина

При посадке поправьте навозом или компостом. Затем поливайте и регулярно поливайте. Сорняк, особенно в начале.

Заготовка, консервирование и использование тмина

Когда семена созревают, они обламываются сами по себе. Не ждите: срежьте стебли на уровне земли и повесьте их в проветриваемом и сухом месте, подложив под ткань ткань, чтобы тмин окончил высыхание и чтобы упавшие семена легко собирались. Через несколько дней взбейте стебли о кухонное полотенце и храните семена в коробке.

тмин (Carum carvi)

В настой на чашку 150 мл положите 2 г измельченных семян и будете пить максимум 3 раза в день.

Хруст семечек помогает избавиться от неприятного запаха изо рта.

Болезни, вредители и паразиты тмина

Специфических вредителей нет.

Расположение и выгодное сочетание тмина

Тмин нельзя сажать в горшок.

Рекомендуемые сорта тмина для посадки в саду

Культивируется только типовой вид.

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ