Фрукты и овощи с огорода

Mafane brède (Spilanthes acmella), кресс-салат Пара

Mafane brède ( Spilanthes acmella var. Oleracea syn. Acmella oleracea ), часто также называемый водяным крессом Пара в отношении штата на севере Бразилии, но также известный как спиланте или бреди мафана («горячая трава»). люди, которые побывали на Мадагаскаре, Реюньоне или островах Индийского океана, потому что его выращивают и обычно потребляют там, хотя его континент происхождения - Центральная и Южная Америка. Сегодня растение покорило и кухни Юго-Восточной Азии.

Желтый кресс-салат Pará представлен как однолетнее растение с ковровым покрытием, состоящим из темно-зеленых, овальных и цельных листьев длиной до десяти сантиметров.

С июля по октябрь появляются желтые или коричневые цветочные головки диаметром около 1 см. Цветочные бутоны тоже можно есть, но их пряность еще более выражена.

Это листья, легкоусвояемые и стимулирующие, которые потребляются из-за того пряного вкуса, который они выделяют, немного напоминающего кресс-салат, отсюда и данное название, но более сильный. Малагасийское национальное блюдо ромазава содержит ингредиенты mafane brède, которые придают блюду острый и острый вкус, почти вызывающий онемение во рту. Кроме того, пережеванные сырые листья, известные своим противовоспалительным действием, также используются для снятия зубной боли.

Семья: Соединения
Тип: годовой
Происхождение: Центральная и Южная Америка.
Цвет: желтые цветы, коричневый
Посев: да
Резка: нет
Посадка: весна
Урожай: с конца июня.
Высота: от 10 до 15 см

Идеальная почва и обнажение для mafane brède

Mafane brède нуждается в тепле и солнечном свете. Его выращивают на легких почвах, желательно плодородных и дренирующих.

Дата посева и посадки mafane brède

Весной, в мае и июне, вы будете сеять семена mafane brède в хорошо прогретую почву и термометр, который будет приближаться к 18 ° C. Вам нужно будет облегчить ноги на 40 см друг от друга.

Совет по содержанию и культуре mafane brède

Вы можете отщипнуть молодые стебли, которые вырастают слишком длинными, чтобы способствовать ветвлению и новому росту.

Вы можете рыхлить, пропалывать и особенно поливать, потому что mafane brède боится как засухи, так и холода, но будьте осторожны, чтобы почва хорошо дренировалась.

Сбор, сохранение и использование кресс-салата пара

Вы можете собирать листья по мере необходимости, примерно через 2 месяца после посева, обычно с конца июня, когда растение хорошо разовьется и вот-вот зацветет.

Листья сохраняются недолго, сорвавшись, они засыхают. Поэтому их едят в сыром виде, экономно добавляя в салат, или готовят, чтобы приправить такое блюдо, как ромазава, или придать ему вкус шпината.

Болезни, вредители и паразиты mafane brède

Слизни могут грызть молодые саженцы.

Расположение и благоприятная ассоциация mafane brède

Это растение, которое выращивают в огороде, например, у подножия стены, выходящей на юг. Его также можно установить в горшке или контейнере на балконе, особенно в северной половине Франции, где меньше тепла.