Шпинат (Spinacia oleracea), овощ, богатый железом?
Мы больше не представляем шпинат, этот роскошный листовой овощ высотой около тридцати сантиметров. Его листопадные листья, иногда гладкие, иногда с волдырями, могут достигать 30 см в длину и сгруппированы в более или менее раскидистые розетки. Шпинат также может давать зеленоватые, раздельнополые, неинтересные цветы на стеблях высотой до 1 м, обычно в период с июня по сентябрь, поскольку их развитие является признаком недостатка воды.
Если шпинат заставлял нас всех (или почти) вздрагивать в детстве, мы обычно больше наслаждаемся им во взрослом возрасте, будь то приготовленный или сырой. Затем он приносит в сыром виде больше микроэлементов, минералов и витаминов.
Шпинат, прославившийся благодаря Попаю и его легендарным мускулам, далеко не самый богатый железом овощ. С другой стороны, это отличный источник витаминов C и B9. Он также содержит клетчатку (отсюда и привычное название «метла для желудка»!), Кальций, магний, а также щавелевую кислоту, которая при потреблении в слишком большом количестве может образовывать камни и блокировать мочевыделительная система, в частности вызывая боль в животе. По этой причине шпинат часто не рекомендуется пациентам с почками. Кроме того, щавелевая кислота препятствует усвоению железа организмом!
- Семья: Chenopodiaceae
- Тип: однолетний листовой овощ
- Происхождение: Иран, Юго-Западная Азия
- Цвет: зеленоватые цветы
- Посев : да
- Резка : нет
- Посадка: весна-осень
- Урожай: май-июнь и октябрь-ноябрь.
- Высота: до 30 см в высоту
Идеальная почва и место для выращивания шпината в огороде
Посейте шпинат в прохладном месте в саду. Шпинату нужна почва, богатая перегноем и влажная, он любит глинистые почвы. Ему подойдет полутень, холод не беспокоит больше, а жара беспокоит.
Срок посева шпината
Старайтесь не сеять все семена одновременно, чтобы получить более распределенный урожай со временем, потому что шпинат может быстро прорастать.
Сейте шпинат рядами на расстоянии 30 см друг от друга в марте-апреле или в сентябре-октябре. Сбор урожая проводится примерно через 6-8 недель, когда листья хорошо сформированы.
Консультации по уходу и выращиванию шпината
Обязательно держите почву в прохладе, поливайте очень регулярно, особенно в засушливую погоду летом. Мульчируйте почву, чтобы она оставалась как можно более прохладной. Нехватка воды и жаркая погода заставляют копыть семена.
Болезни, вредители и паразиты шпината
Слизни и улитки любят шпинат. Шпинат подвержен поражению плесенью, которую можно распознать по желтым пятнам, которые появляются на листьях, но не используйте бордоскую смесь для его лечения, потому что растение не поддерживает ее: все, что вам нужно сделать, это удалить пораженные листья. . Также может произойти высыхание, вызывающее обвисание растений.
Благоприятное сочетание шпината с другими овощами в саду
Вы можете разместить его рядом с бобовыми, такими как горох, фасоль, фасоль, которые обеспечат его небольшим количеством азота, который он любит, а также рядом с клубникой, сельдереем, луком, капустой, салатом.
Рекомендуемые сорта шпината для посадки в саду
Существует большое количество гибридов, среди которых Триптиек F1 , Нордане F1 или Парис F1 можно сеять в любое время года. Чудовищный шпинат Вирофлая, деревенский, ранний, традиционный, весной также сеют одновременно с осенью, но он более чувствителен к вирусам.
Для осеннего посева вы получите очень хороший урожай , предпочтительнее использовать гигантский зеленый шпинат , который сеют осенью. Для весеннего посева предпочтите шпинат Матадор , поздний сорт с широкими и толстыми листьями, шпинат Reuil Summer довольно устойчив к засухе.
