Фрукты и овощи с огорода

Розмарин (Rosmarinus officinalis), ароматный кустарник

Розмарин - это многолетний кустарник, который может расти в средиземноморских кустарниках и кустарниках, даже если он выдерживает температуру около -12 ° C. Он поселяется в ароматном саду, а также в скалах, в живой изгороди или для украшения набережной, с его кустистой формой, которую можно разложить или возвести в зависимости от разновидностей. Его древесные стебли густо покрыты листьями, напоминающими хвою, вечнозеленые, зеленые сверху и беловатые снизу, линейные и кожистые, длиной от 2 до 4 см.

Его большие лазурно-синие цветы с двумя острыми губами сгруппированы в пазухах листьев ближе к верхушке веток и появляются как раз в конце зимы с февраля по апрель. Насекомые бросаются на эти первые весенние цветы с медом, наполненные пищей, которую пчелы используют для производства меда.

Розмарин, также известный под названиями Marine Rose, Encensier или Grass of the pipeadours, очевидно, ароматное растение, чей довольно сильный запах напоминает камфору, хвойные деревья и даже ладан. Ароматическая эссенция, извлекаемая из цветущих ботинок, также богата камфарой, цинеолом, альфа-пиненом, борнеолом, камфеном, флавоноидами и, в частности, розмариновой кислотой. В зависимости от содержания розмарина в этих различных ароматических компонентах извлекаются разные эфирные масла.

Его фитотерапевтические свойства заметны на пищеварительном уровне, против лени печени, а также в качестве детоксикации. Это также помогает облегчить респираторные заболевания. Алкоголят розмарина, который в 17 веке пользовался огромной славой как чудодейственная вода молодости, названный «Вода королевы Венгрии», оставил свой след, поскольку розмарин до сих пор используется в косметике и парфюмерии: лосьоне для волос, лосьон для жирной кожи ...

В кулинарии листья розмарина ароматизируют тушеное или приготовленное на гриле мясо, рыбу, овощи, рататуи, козий сыр и даже приготовленные фрукты.

Кроме того, в сочетании с лавандой сушеный розмарин защищает от моли в ваших шкафах!

Семья: Lamiaceae
Тип: многолетник ароматный
Происхождение: Средиземноморский бассейн
Цвет: цветы от синего до фиолетового, даже белые
Посев: да
Резка: да
Посадка: апрель
Цветение: с февраля по апрель.
Высота: до 1,50 м

Идеальная почва и помещение для посадки розмарина в огороде

Розмари любит солнце и сухость, избегая холодных ветров. Теплая, легкая и хорошо дренированная почва идеально подходит для розмарина, но ему также подойдет и слабая, меловая или обычная почва, если она хорошо дренирована и не содержит слишком много влаги.

Посев, обрезка и посадка розмарина

Размножение производят посевом под холодным каркасом весной, с пересадкой в горшки растений, как только они достигнут высоты 5 см, зимовкой под холодным каркасом и последующей посадкой следующей весной.

После цветения весенние черенки с молодыми стеблями или летние черенки с полудревесными стеблями очень легко получить. Их нужно будет осенью пересадить на место.

Посадку розмарина производят в апреле, расстояние между ножками около 80 см.

Сбор, хранение и использование розмарина

Обрезайте стебли по мере необходимости, круглый год, особенно с апреля по октябрь. Вы также можете высушить его и хранить, например, в металлическом ящике.

Болезни, вредители и паразиты розмарина

На него может повлиять только корневая гниль: грибковые заболевания можно лечить, опрыскивая отваром хвоща.

Расположение и благоприятная ассоциация розмарина

Розмарин очень хорошо растет в горшках, но вы также можете посадить его в бордюрах, живых изгородях или рокариях для декоративного оформления или в огороде.

Сорта розмарина, рекомендуемые для посадки в саду

Розмарин лекарственный - классический, который входит в состав розмарина лекарственного 'albiflorus ', с белыми цветками, розмарина лекарственного 'Майорканский розовый ' с розовыми цветками, розмарина лекарственного 'Корсиканский синий ', корсиканского растения с ползучими формами, с большими фиолетовыми и растущими цветками. быстрый, Rosmarinus officinalis 'Pointe du Raz ', с повисшим телом, подходит для выращивания в горшках, более устойчив к холоду ...