Фрукты и овощи с огорода

Фасоль испанская (Phaseolus coccineus) с красными цветками

Испанская фасоль ( Phaseolus coccineus syn. Phaseolus multiflorus ) образует вьющееся растение с двойным призванием: нам нравятся его красивые красные цветы, и мы ценим его в стручках или семенах. К нам он приехал из Южной Америки, где его выращивают как многолетнее растение, а в Европе он не устойчив к зимним заморозкам: его сеют как однолетнее растение.

Вы также найдете его под названиями алая фасоль, цветочная фасоль, кустовая фасоль или американский горох. Его корни мясистые и клубневидные, его вьющиеся ветвящиеся стебли достигают 3-4 метров, а листья имеют 3 овально-острых листочка размером около пятнадцати сантиметров, слегка опушенные. Среди этой сильной растительности цветы с папиллиновыми венчиками, длинными черешками, объединенными в удлиненные грозди, имеют ярко-красный или двухцветный красно-белый цвет, что придает этому альпинисту особенно интересный декоративный шарм в саду. Причем некоторые используют его только для украшения. Опыление производят только насекомые.

С точки зрения питательности испанская фасоль (35 ккал / 100 г) находится на одном уровне с стручковой фасолью ( Phaseolus vulgaris ) и фасолью. Его стручки удлиненные, плоские, широкие, изогнутые, шершавые, а семена очень большие, пестрые, белые или черные. Корень, богатый крахмалом, издавна употреблялся коренными американцами.

Семья: Fabaceae
Тип: многолетник, культивируемый как однолетник.
Происхождение: Южная Америка.
Цвет: красные, красно-белые или белые цветы
Посев: да
Резка: нет
Посадка: май-июнь
Цветение: с мая по октябрь.
Урожай: примерно через 3 месяца после посева.
Высота: до 4 м

Идеальная почва и воздействие для испанской фасоли

Испанские бобы выращивают на солнце в богатой, прохладной и глубокой почве.

Дата посева испанской фасоли

Вы будете делать саженцы в карманах с 15 мая, когда пройдут Ледяные Святые, до середины июня в ямках глубиной от 4 до 5 см, каждые 50 см, междурядьями от 80 до 80 см. 1 мес.

На юге Франции посев испанской фасоли можно начинать в конце апреля.

Консультации по уходу и выращиванию испанской фасоли

Испанские бобы следует обильно и регулярно поливать. Его нужно будет прополоскать, а затем смазать маслом, когда ступни будут от 15 до 20 см.

Обеспечьте прочные колья высотой не менее 2 м для подъема стеблей. Также они могут быть напротив сетки забора, к которой они будут привязаны.

Сбор, консервирование и использование испанской фасоли

При необходимости стручки собирают молодыми, примерно на полпути их развития, когда они достигают 20 см в длину. Чтобы получить свежие бобы, вам придется подождать, пока стручки не наполнятся, а для сухих бобов вы должны собрать их, когда они созреют, прежде чем сушить их.

Стручки едят нарезанными полосками, готовят и готовят как стручковые бобы. Зерна более мучнистые, чем у обычных зерен.

Болезни, вредители и паразиты фасоли испанской

Слизни поедают молодые растения. По болезням они такие же, как и фасоль, а именно антракноз, ржавчина, жир, не забывая при этом вредителей тли.

Расположение и благоприятная ассоциация испанской фасоли

Чтобы стимулировать появление насекомых-опылителей, рекомендуется использовать медоносные растения, например, лаванду. На эстетическом уровне испанская фасоль хорошо ассоциируется с ipomée или volubilis ( ипомея ).