Фрукты и овощи с огорода

Лайм (Citrus aurantiifolia) или кислый лайм

Лайм или лайм ( Citrus aurantiifolia ), кислый лайм или деревенский лимон - это небольшое дерево, принадлежащее к большой коллекции цитрусовых и принадлежащее к семейству Rutaceae. Его происхождение находится в Юго-Восточной Азии, но теперь оно натурализовано в тропической Америке (Антильские острова, Мексика).

Обладая густым ростом и прямостоячим силуэтом, липа довольно осторожна по сравнению с другими видами этого рода, она не поддерживает пересечение границы 0 ° C, хотя очень кратковременно может сопротивляться -1 или даже -3 ° С.

Колючий, сильно разветвленный с тонкими ветвями, кислый лайм имеет чередующиеся, стойкие, кожистые, овальные, интенсивные темно-зеленые листья с незаметно зубчатым краем. Их сморщивание очень ароматное.

Его обильное цветение начинается примерно с марта по апрель, но он также немного проявляется круглый год в пазухах листьев маленькими звездчатыми белыми цветками, одиночными или собранными в грозди, без сильного запаха.

В результате плодоношения, которое следует за цветением, образуются эти маленькие более или менее округлые лимоны, не превышающие 5 см в диаметре, с зеленой кожурой, тонкой и гладкой, хорошо известные своим соком и особым ароматом, используемым в карибской, азиатской кухне и других странах. ти-пунш.

Низкокалорийный лайм является антиоксидантом, богат витамином С, кальцием, магнием, фосфором, железом и клетчаткой.

Добывается эфирное масло лайма, которое используется в косметике, парфюмерии и фитотерапии, в частности из-за его стимулирующих свойств.

Семья: Rutaceae
Тип: цитрусовое плодовое дерево
Происхождение: Юго-Восточная Азия
Цвет: белые цветы
Посев: да
Резка: да
Посадка: весна
Цветение: март-апрель.
Урожай: октябрь-ноябрь.
Высота: 2 м в кадке, до 3,5 м в земле

Идеальная почва и воздействие на известь

Лайм выращивают в солнечном, но не жарком месте, даже в полутени, защищенном от сушащих ветров и брызг. Обычно лайм выращивают в терракотовом контейнере, чтобы его можно было перенести в оранжерею или теплицу до наступления зимних холода; только средиземноморские регионы, обеспечивающие достаточное количество тепла для кустарника, смогут установить его в землю.

Для извести нужна щелочная или даже слегка кислая, прохладная и очень хорошо дренированная почва (с глиняными шариками или пуццоланом на дне горшка).

Дата посева, обрезки и посадки извести

Семена можно сеять при температуре 25 ° C, они легко прорастут, но вам придется подождать как минимум - годы, прежде чем надеяться увидеть формирование плодов.

К наиболее быстрым способам распространения относятся воздушные отводки, прививка и корневые черенки.

Посадку в грунт планируют в период с апреля по май, на Лазурном берегу, стараясь не закопать крону и возможное место прививки, но если вам придется пересаживать или закладывать лайм в горшок, лучше делать в конце зимы.

Консультации по уходу и выращиванию извести

Как и всем цитрусовым, лайму нужна вода: поливайте регулярно, зимой увеличивайте интервал, не позволяя воде застаиваться в блюдце. Добавки органических удобрений также будут необходимы в период роста.

Весной может потребоваться обрезка, чтобы куст оставался в хорошей форме и удалял мертвые или поврежденные ветки.

Сбор, хранение и использование извести

Лимоны собирают зелеными, но если они остаются на дереве, они становятся желтыми, когда достигают зрелости. Между цветением и сбором лайма проходит около 6 месяцев. Лайм не климактерический, но хорошо держится.

В кулинарии, помимо рома для ти-пунша, лайм является одним из ингредиентов, используемых в коктейлях, а также в выпечке и соленых блюдах из Реюньона, Вест-Индии или Индии.

Болезни, вредители и паразиты извести

Остерегайтесь мучнистых червецов, когда липа растет на веранде или в теплице. Грибковые заболевания также могут развиваться при застое влаги.

Расположение и благоприятная ассоциация извести

Это небольшое деревце, которое выращивают в терракотовом контейнере для украшения террасы летом или которое можно посадить в землю в защищенном месте, только в регионах с очень мягкой зимой без заморозков (Лазурный берег). .