Фрукты и овощи с огорода

Миндальное дерево (Prunus dulcis или amygdalus), дерево девственности

Что особенного в миндальном дереве ( Prunus dulcis syn. Prunus amygdalus )? Это одно из немногих фруктовых деревьев, которое дает нам великолепное розовое или белое цветение зимой, с января по март. Именно эта способность рано дарить цветы принесла ей символ девственности. Если миндальное дерево очень морозостойкое (-25 °), цветы, подвергшиеся заморозкам, не будут плодоносить: поэтому оно более непринужденно в средиземноморских регионах.

Поскольку миндальное дерево самостерильно, цветы одного сорта необходимо удобрять цветами дерева другого сорта: два объекта должны находиться на расстоянии не более 15 метров друг от друга.

Продолговатые листопадные листья длиной от 8 до 12 см, по краям зубчатые, ланцетные: сверху светло-зеленые, снизу скорее серо-зеленые.

Миндаль - это так называемый орех, напоминающий мини-зеленый персик яйцевидной формы: его зеленая кожица бархатистая на ощупь, а внутренняя сердцевина имеет желтую потрескавшуюся древесную скорлупу, внутри которой находится одно или два семечки, называемые «миндалем». Продолговатый и сплюснутый миндаль покрыт тонкой коричневой кожицей, которую при снятии дают название «обрезанный миндаль» (или бланшированный).

Дикий миндаль или горький миндаль имеют высокое содержание цианида, что делает его естественно токсичным, в то время как сладкий миндаль происходит из садоводческих селекций, практически лишенных цианида.

Эфирное масло горького миндаля обладает лечебными свойствами против экземы и, прежде всего, в косметических целях для парфюмерии и уменьшения веснушек. Миндаль, плод миндального дерева, очень популярен в гастрономии, особенно в выпечке и кондитерских изделиях в различных рецептах десертов, как удовольствие для гурманов или как аромат.

Семья: Rosaceae
Тип: плодовое дерево
Происхождение: Малая Азия и Месопотамия.
Цвет цветков : розовато-белый
Посев: нет
Резка: нет
Посадка: осень
Урожай: с конца августа по октябрь.
Высота: до 12 метров максимум

Идеальная почва и участок для посадки миндального дерева в саду

Для миндального дерева подходят все типы почв, даже каменистые, с небольшим количеством известняка. Он оценит солнечное место, но защищенное от холодного ветра, что делает его не очень жизнеспособным к северу от Луары.

Дата прививки и посадки миндального дерева

Размножение можно проводить летом, на подвое минимум 2 года, прививкой в накладке со «спящим глазом» на саженце миндального дерева (сухая известковая почва) или персикового дерева (некарбонатная почва).

Высаживают миндальное дерево в основном осенью.

Доска по уходу и выращиванию миндального дерева

Миндальное дерево можно поставить решеткой вдоль стены или поставить «кубок», то есть оставить 4 ветви, призванные стать плотниками, на стволе длиной 90 см. Необходимо будет обрезать лишние ветки. В феврале вам понадобятся засохшие или запутавшиеся ветки. Веточки, давшие плоды, можно удалить.

Весной рекомендуется подвоз навоза у подножия, а летом полив будет полезным, если будет жара.

Сбор, хранение и использование миндаля

Плоды миндального дерева собирают с конца августа по октябрь. После сбора миндаль очищают, сушат на сите на солнце и хранят в проветриваемом и сухом месте.

Зеленый или свежий миндаль - это тот, который собирают едва созревшим в июне или июле: он нежный, молочный с нежным вкусом.

Болезни, вредители и паразиты миндального дерева

Парша может убить дерево, поражая ветки и фрукты. Под листьями может развиваться клещ под названием фитопт, также как и завиток листьев персика.

Расположение и благоприятные ассоциации миндального дерева с другими деревьями

Миндальное дерево будет посажено во фруктовом саду или саду для удовольствий или в укромном месте, рядом с абрикосовым деревом, авокадо или оливковым деревом.