Капуста брокколи (Brassica oleracea var. Italica), капуста из Италии

Это деревенское растение, также называемое «струйной брокколи» или «спаржевой капустой», на самом деле имеет форму головки, состоящей из плотных, шаровидных зеленых цветочных бутонов, окруженных длинными лопастными и волнистыми листьями, обычно зеленовато-серыми. Стойкие, они могут иметь длину от 30 до 40 см.

Брокколи - это быстро созревающая капуста (через 2½ - 3 месяца после посева), и ее почки следует есть вскоре после сбора.

Вопреки распространенному мнению, брокколи - это вовсе не капуста, созданная в лаборатории, ГМО-овощи или другое промышленное производство. С другой стороны, это правда, что семенные компании и агропродовольственная промышленность все еще работают над разработкой запатентованных ГМО-растений брокколи, которые, к счастью, все еще запрещены для выращивания в Европе, и то же самое со многими многие другие овощи, например, семена томатов.

Голова брокколи, приготовленная в сливках, выглядит любопытно, но это настоящее удовольствие. Тем не менее, приверженцы диет для похудения особенно ценят его за его 25 ккал / 100 грамм и богатство витаминами C, B9, E, K, магнием, клетчаткой и каротином.

• Семья: Brassicaceae
• Тип: однолетний или двухлетний цветочно-овощной
• Происхождение: Италия
• Цвет: зеленые цветы
• Посев: с апреля по июнь
• Посадка: июнь-июль
• Урожай: от 2 с половиной до 3 месяцев после посева.
• Высота: до 70 см высотой

Идеальная почва и место для выращивания брокколи в огороде

Для оптимального развития брокколи нужна прохладная, богатая и хорошо дренированная почва. Если почва слишком плотная, может потребоваться добавление песка. Предпочтительно пребывание на солнце, хотя брокколи поддерживает легкую полутень.

Дата посева и пересадки брокколи

Капусту брокколи лучше всего сеять весной, в период с апреля по июнь, по возможности под укрытием, чтобы защитить ее от последних холодов. Пересадку можно проводить в июне-июле, когда у растений будет 4 листа, когда погода начнет теплее, расстояние между растениями 50-60 см.

Консультации по уходу и выращиванию брокколи

Капусте нужно много влаги, поэтому в слишком засушливую погоду важно поливать ее обильно и регулярно. Солома для сохранения влаги.

Если растения вырастают высокими, поставьте их на колышки, чтобы стебель не сломался.

Сбор, хранение и использование брокколи

Убирают капусту брокколи, когда яблоко хорошо сформировано, когда оно достаточно плотное, и обязательно до появления цветов, то есть до того, как яблоко начнет желтеть. Его едят на пару в течение 5 минут, затем готовят с маслом, соусом бешамель, пастой, ризотто и т. Д.

Болезни, вредители и паразиты брокколи

Слизни и улитки атакуют молодые растения. Затем в капусту брокколи могут проникать личинки капусты, зольная тля, гниение, ложная мучнистая роса и капустный червь.

Расположение и благоприятные ассоциации брокколи с другими садовыми овощами

Можно сажать брокколи рядом со свеклой, сельдереем, огурцами, солеными огурцами, фасолью, салатом, луком, горохом, картофелем, розмарином, шалфеем, тимьяном, помидорами.

Сорта брокколи, рекомендуемые для посадки в саду

«Precoce Cima Di Рапа» обеспечит хорошо укомплектованный урожай, а также «Дополнительные haât д'Анжа» . Сорта Green Duke F1 с большим зеленым яблоком и Le Précieux , голубовато-зеленые, обычно ценятся за их пикантный и тонкий вкус. У сорта Red Arrow темно-фиолетовое яблоко, которое собирают весной. 'Calabrian Green' - поздний сорт с мелкими зелеными яблоками.