Цукаты из огурцов (Melothria scabra) или огурцов
Засахаренный огурец ( Melothria scabra ), также называемый огурцом, миниатюрным арбузом, мелотрией, мышиной дыней или мексиканским огурцом, так как он родом из Центральной Америки, принадлежит к большому семейству Cucurbitaceae.
Если бы нам пришлось описать это в нескольких словах, мы бы сказали, что это размер оливы, платье арбуза и вкус огурца ( Cucumis sativus )! Ожидая, чтобы украсить наши столы аперитивом или закончить засахарением в уксусе, он чудесно покрывает своими усиками проволочную сетку, предназначенную для разделения, когда он совершает восхождение, зная, что он также может ползать и покрыть землю.
Этот карамельный огурец, который быстро растет и его легко выращивать, является многолетним растением, боится заморозков, поэтому его выращивают как однолетнее растение.
Стебли могут достигать 2,5 м, они немного ветвистые и несут листья, напоминающие листья огурца, лопастные и заостренные на конце. Желтые колокольчатые цветы привлекают насекомых-опылителей, которые позволяют плодам развиваться из женских цветков.
Собранные до полного созревания, продолговатые, полосатые плоды длиной 3 см и оттенками от темно-зеленого до светло-зеленого собираются в большом количестве летом, стараясь не дать им вырасти слишком большими.
- Семья: Cucurbitaceae
- Тип: однолетний овощ
- Происхождение: Мексика
- Цвет: зеленый зебра
- Посев: да
- Резка: нет
- Посадка: с марта по май
- Урожай: лето
- Высота: до 2,5 м
Идеальная почва и место для засахаренных огурцов
Скабра Melothria выращивается на открытом солнце в богатой, прохладной, глубокой и хорошо прокуренной почве, потому что она жадная.
Дата посева и посадки засахаренных огурцов
Огурец для конфет можно сеять в теплом месте (20 ° C) с конца марта до конца апреля, в горшках. Необходимо будет подождать до середины мая, пока не пройдут Ледяные Святые, чтобы установить их на место в саду, у подножия хорошо открытой опоры, соблюдая расстояние 50 см между каждой ногой.
Доска по уходу и выращиванию огурца на конфету
Поскольку это жадное растение, вы должны правильно внести в почву осенью компост или навоз.
Регулярный полив понадобится в середине лета, чтобы почва оставалась прохладной, иначе особого ухода не потребуется.
Если вы не поставите ему опору с мелкой сеткой, чтобы он мог карабкаться, он будет ползать, растягиваясь по земле.
Заготовка, консервирование и использование огурца для конфет
Сбор урожая происходит в среднем через 70-80 дней после посева: его нужно повторять 2–3 раза в неделю, чтобы не было слишком больших огурцов.
В холодильнике они хранятся десять дней.
Их едят сырыми, как помидоры черри, в качестве аперитива или засахаривают в уксусе, как соленые огурцы.
Болезни, вредители и паразиты засахаренных огурцов
Чаша Melothria не очень восприимчива к обычным болезням тыквенных (мучнистая роса), но слизняки жаждут ее, когда она находится на стадии молодого растения.
Расположение и благоприятная ассоциация засахаренных огурцов
Это растение, которое выращивают на краю проволочного сада или в ряд на проволочной сетке, чтобы обеспечить тень для других культур.
Рекомендуемые сорта мелотрии для посадки в саду
Существует около десятка видов рода Melothria, среди которых засахаренный огурец ( Melothria scabra ) - единственный культивируемый в наших широтах, но есть также Melothria pendula, Melothria fluminensis, Melothria cucumis, Melothria dulcis, Melothria candolleana, Melothria hookeri. Melothria trilobata, Melothria schulziana, Melothria warmingii ...