Дерево пекан (Carya illinoinensis), дерево пекан

Орех пекан ( Carya illinoinensis ) - это дерево, которое дает орех пекан, также называемый орехом пекан или гикори, в связи с английским названием рода Carya . Дерево пекан также иногда называют орехом пекан, так как оно принадлежит к тому же семейству, что и грецкий орех ( Juglans regia ), то есть к семейству Juglandaceae.

Дерево пекан (Carya illinoinensis), дерево пекан

Родом из Северной Америки, пекан очень морозостойкий (-20 ° C), он растет достаточно быстро, чтобы сформировать красивое дерево с тонким стволом и округлой кроной, которое может достигать 25-30 м в высоту. Несмотря на свою морозостойкость, если он так редко встречается в наших широтах, то потому, что летний климат ему подходит умеренно: сезон недостаточно продолжительный и недостаточно жаркий. Потребовалось бы лето 6 месяцев!

Его лиственные листья могут достигать 50 см в длину, они состоят из продолговатых листочков, которые осенью приобретают красивые теплые цвета.

После непременного холодного зимнего сезона свисающие желто-зеленые серёжки, появляющиеся в июне на этом однодомном дереве, действительно могут вырасти до пятнадцати сантиметров. Благодаря такому позднему появлению они избегают поздних заморозков. Женские цветки более незаметны и образуют небольшие верхние шипы, возвышающиеся на новых веточках. Насекомые-опылители позаботятся об оплодотворении одного дерева, но лучше иметь 2 дерева, чтобы перекрестное опыление происходило более эффективно.

Продолговатый плод длиной от 4 до 6 см представляет собой растекающуюся костянку, состоящую из толстой зеленой оболочки, которая открывается, чтобы высвободить гладкое коричневое ядро, внутри которого находится двулопастный миндаль, который мы едим.

Этот маслянистый миндаль, по вкусу близкий к орехам, но более жирный, чрезвычайно энергичен (700 ккал / 100 г), богат 72% липидов, 10% белков, витаминами B1, B2 и E, а также железом.

  • Семья: Juglandaceae
  • Тип: плодовое дерево
  • Происхождение: Северная Америка
  • Окрас: желто-зеленые котята
  • Посев: да
  • Резка: нет
  • Посадка: весна
  • Урожай: ноябрь
  • Высота: от 20 до 30 м

Идеальная почва и место для выращивания ореха пекан

Дерево пекан выращивают на солнце в богатой, прохладной, богатой гумусом, даже кислой и песчаной почве, но хорошо дренированной. Однако стержневой корень позволяет ему очень глубоко получать необходимую ему влагу. Ему необходимо тепло в течение 6 месяцев, как и период холода зимой, чтобы приносить плоды: следовательно, высокая тепловая амплитуда.

Дата посева и посадки орехового дерева

Весной вы будете сеять свежие семена в смеси из горшечной почвы, вересковой земли и песка в теплом месте. Как только молодые ножки вырастут на десяток сантиметров, вам нужно будет поставить их на место, поскольку они не любят пересадку из-за своего стержневого корня.

Посадку желательно производить в конце зимы и весной, вне периода морозов.

Совет по уходу и культуре орехового дерева

Ореховое дерево не требует особого ухода, кроме регулярного полива летом после посадки хорошей мульчей, чтобы почва оставалась прохладной и, следовательно, защищалась от холода.

Заготовка, сохранение и использование орехового дерева

Обычно сбор урожая происходит в конце осени, примерно в ноябре: орехи измельчают. Хранятся они около года, как орехи.

Орехи пекан используются в выпечке, особенно с шоколадом, или для приготовления знаменитого «пирога с орехами пекан» или пирога с орехами пекан, которые традиционно входят в меню Дня благодарения на востоке Соединенных Штатов.

орехи пекан очень богаты липидами

Болезни ореха пекан, вредители и паразиты

Мучнистая роса, пятна на листьях и желчь - основные проблемы со здоровьем, с которыми сталкиваются орехи пекан.

Расположение и благоприятные ассоциации с ореховым деревом

Ореховое дерево будет посажено изолированно от других деревьев в 10-20 м или ближе к другому ореху пекан, если вы хотите получить выгоду от перекрестного опыления.

Рекомендуемые сорта карии для посадки в саду

Род Carya насчитывает около 25 видов, но только пекан ( Carya illinoinensis ) дает такие вкусные съедобные орехи. Существуют разные сорта: «Саммер», «Амлинг», «Стюарт», «Глория Гранде», «Шлей», «Эллиотт», «Мак Миллан», «Желаемый» и т. Д. чья урожайность, размер плодов, раннеспелость, устойчивость к болезням различаются.

Американский белый грецкий орех ( Carya ovata ) также дает съедобные орехи, предназначенные в основном для изготовления масла, из свиного грецкого ореха или грецкого ореха метлы ( Carya glabra ) - очень горькие орехи, из горького грецкого ореха или болотного ореха ( Carya cordiformis ) дает плоды с очень неприятным вкусом ...

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ