Настоящая подмаренка (Galium verum) или молочный перепел

Настоящая подмаренник, перепелиное молоко или желтая подмаренка, получил свое ботаническое название Galium verum от греческого слова gala, которое соответствует молоку. Действительно, помимо своих свойств, растение долгое время использовалось в качестве овощного сычужного фермента для свертывания молока с разной степенью успеха.

Настоящая подмаренник или молочный перепел на пустошах и лугах

Его большие и пышные грозди желтых цветов, пахнущих медом, придали сырам в основном цветочный аромат и мягкий желтый цвет. Те, кто до сих пор использует настоящую соломку в сыроварении, делают это из-за вкуса и цвета, но, очевидно, добавляют сычужный фермент!

Настоящий подмаренник - это очень выносливое многолетнее растение (-25 ° C), которое спонтанно растет на лугах, краях троп, дорог, а также на пустырях. Его тонкие округлые стебли имеют очень маленькие линейные голубовато-зеленые листья в мутовках.

Его крошечные желтые цветы с 4 острыми лепестками, собранными в грозди, съедобны: их можно использовать в качестве естественной желтой окраски для кремов и шербетов, которые они ароматизируют ароматом меда, и вы можете делать очень популярные вина и сиропы. Настоящая подмаренник также наделен лечебными свойствами.

Будьте осторожны, у растения есть ползучие подземные корневища, которые могут сделать его инвазивным, если оно вырастет в вашем саду.

  • Семья: Rubiaceae
  • Тип: многолетник
  • Происхождение: Европа, Азия и Северная Африка.
  • Цвет: желтые цветы
  • Посев: да
  • Резка: нет
  • Посадка: весна
  • Цветение: с мая по сентябрь.
  • Высота: до 1 м

Идеальная почва и место для настоящей подмарки

Настоящая подмаренник хорошо себя чувствует на полном солнце, но хорошо переносит полутень на сухой или песчаной почве.

Дата посева и посадки настоящей подмаренки

Посев производится достаточно спонтанно, чтобы избежать посева. Если очень хочется его размножить, отдайте предпочтение делению корневищ пучка в марте или октябре.

Консультации по содержанию и выращиванию настоящей подмаренки

Настоящая подмаренка не требует особого ухода, кроме проверки того, что ее корневища не растягиваются слишком далеко.

Сбор, сохранение и использование настоящей подмаренки

Единственная причина, по которой это растение стоит в отдаленном уголке вашего сада, - это возможность использовать его из-за его кулинарных и лечебных свойств.

Перепелиное молоко обладает мочегонным и спазмолитическим действием: в настое снимает цистит и легкие нарушения сна.

Настоящая подмаренник или молочный перепел на пустошах и лугах

Болезни, вредители и паразиты настоящей подмаренки

Подмаренник желтый очень устойчив к болезням и паразитам.

Расположение и благоприятные ассоциации с настоящей подмаренкой

Это растение может быть инвазивным, ему не место в маленьких садах, но его можно сохранить в «дикой» части сада, следя за его распространением.

Рекомендуемые сорта Галиума для посадки в саду

Существует около 400 видов рода Galium, среди которых настоящая подмаренник или молочный творог ( Galium verum ), но также особенно пахучий деревяшка ( Galium odoratum ) с характерным запахом сена, а затем скребок ( Galium aparine ), чьи маленькие шарики (фрукты) цепляются за вашу одежду ...

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ