Хрен (Armoracia rusticana), заменитель горчицы

Арморация деревенскаяили Cochlearia rusticana , хрен узнаваем по большим вечнозеленым зубчатым листьям, которые могут достигать 60 сантиметров, а также по его маленьким белым цветкам, которые цветут с июня по август. Это очень выносливое ароматное растение, которое истощает почву и может стать очень агрессивным. Это мясистые стержневые корнеплоды, которые иногда путают с черной редькой, которые натирают, чтобы приправить мясо и соусы, особенно в Германии, Восточной Европе, Англии (соус из хрена) и Соединенных Штатах (пост -питание). Вкус очень сильный, острый, острый, с сильным горчичным вкусом.

Также называемый «горчицей капуцинов» или «немецкой горчицей», хрен также обладает терапевтическими свойствами, включая стимулирующие, мочегонные и противодействующие корбиту свойства. Это растение богато витамином С и минеральными солями. Эфирное масло, извлекаемое из его корней, также используется для лечения инфекций носовых пазух. Помимо корней, листья хрена также едят в салатах.

• Семья: Brassicaceae
• Тип: многолетнее ароматное растение
• Происхождение: Северная Америка и Юго-Восточная Европа.
• Цвет цветка: белый
• Высота: 60 см
• Посев: нет
• Резка: да
• Посадка: весна
• Урожай: с сентября.

Идеальная почва и экспозиция для посадки хрена в огороде

Хрен - довольно требовательное растение к почве. Поэтому отдавайте предпочтение почвам, богатым перегноем, хорошо дренированным и солнечным.

Дата посадки и срезки хрена

Обрезку корней хрена проводят весной «осколками» корней длиной от 8 до 10 см.

Доска содержания и культуры хрена

Чтобы избежать нашествия, регулярно срезайте цветоносы, чтобы они не вырастали семенами.Чтобы корни не были слишком жесткими, хрен нужно регулярно поливать.

Заготовка, хранение и использование хрена

Собранный в сентябре, вне периода цветения, хрен можно хранить в песке, в силосах. Оставшийся несъеденный хрен в свежем виде храните в холодильнике.

Болезни, вредители и паразиты хрена

Хрен может быть жертвой капустной грыжи, мозаики репы, гусениц.

Сорта хрена, рекомендуемые для посадки в саду

Будьте бдительны при посадке в саду, чтобы не подвергнуться вторжению. Типовой вид Armoracia rusticanaили Cochlearia rusticana , это то, что культивируется, или Armoricia rusticana variegata с белой пестрой листвой.