Морковь (Daucus carota), корнеплод, богатый каротином

Выращиваемая как однолетник, морковь ( Daucus carota ) - это двулетнее травянистое овощное растение, чьи очень мелко нарезанные мягкие листья имеют высоту около тридцати сантиметров и источают сильный ароматный запах. У него белые цветки в гермафродитном зонтике с мая по октябрь, второй год выращивания. Однако в пищу едят в основном стержневой корень и мясистую морковь: оранжевую, от красноватой до желтой, но также белую или пурпурную, этот корнеплод может достигать от 20 до 30 см в длину.

Его рано выращивают для получения весеннего или летнего урожая, а также для зимнего хранения. Морковь любит мягкий и влажный климат.

Морковь очень популярна в сыром виде (тертая в сырых овощах, которые редко встречаются зимой), вареной (пюре, виши, с бешамелем, в супе, тушеном ...) или в реминерализующем соке. Он лечит печень в дополнение к мочегонному, очищающему, питательному, антианемическому, аперитивному, смягчающему действию. Морковь, содержащая 33 ккал на 100 г, очень богата провитамином А (каротином), а также витаминами B1, B2, B5, B6, C, E, K, PP. Он содержит много клетчатки, а также минеральных солей (йод, марганец, мышьяк, магний, бром, никель, кальций, фосфор, медь, серу, железо, калий, натрий ...).

• Семья: Apiaceae (Umbelliferae)
• Тип: двулетнее растение, выращиваемое как однолетнее.
• Происхождение: Европа или Средняя Азия
• Цвет: оранжевый, желтый, фиолетовый, белый
• Посев: да
• Резка: нет
• Посадка: с февраля по июнь.
• Урожай: от 3 до 6 месяцев после посева.
• Высота : от 30 до 40 см

Идеальная почва и место для выращивания моркови

Морковь нуждается в солнечном освещении, глубоко рыхлой, прохладной, богатой и хорошо дренированной почве. Если у вас тяжелая или каменистая почва, выбирайте короткие или полудлинные сорта, иначе вы рискуете собрать разрезанную морковь.

Срок посева моркови

С февраля по начало апреля сеять ранние или деформированные сорта под рамой. С середины мая до конца июня сеять в землю. Сеять желательно при убывающей луне, «корневом» дне. Разместите ряды на 25–30 см и покройте мелкие семена очень тонким слоем мелкой почвы или компоста, прежде чем приступить к работе с обратной стороной граблей. Прорежьте в 2 этапа: каждые 2-3 см, когда у ваших растений 4-5 листьев, затем через каждые 7-8 см.

• Смотрите также наш файл по севу моркови

Советы по уходу и выращиванию моркови в огороде

Очень регулярно рыхлите и прополкайте траву. Регулярно поливайте. Не стесняйтесь мульчировать, чтобы почва оставалась влажной и предотвращала появление сорняков.

Сбор, хранение и использование моркови

Первые урожаи собирают весной по мере необходимости с помощью лопаточных вил.

Для зимней консервации можно:

• в землю, при условии защиты от холода, накрыть соломой или мертвыми листьями,
• храня их в бункерах или в подвале. Хорошо отсортируйте морковь, оставляя только ту, которая не повреждена и не заражена паразитами. Нарежьте листья и положите их в песок.

Болезни, вредители и паразиты моркови

Ложная мучнистая роса, красный паутинный клещ, морковная муха, морковная тля, сороконожка, мучнистая роса - это основные виды поражения, которым подвержена морковь.

Расположение и благоприятная ассоциация моркови

Лук, лук-порей, лук-шалот рядом с морковью играют защитную роль от паразитов, таких как морковная муха. Редис, салат, помидоры, шалфей, розмарин также хороши для плавного развития моркови.

Не стесняйтесь слегка засыпать ряды моркови кофейной гущей. Его запах отпугнет некоторых паразитов.

С другой стороны, укроп и картофель следует держать подальше от моркови.

Сорта моркови, рекомендуемые для посева в саду

Существует множество разновидностей моркови, многие из которых являются гибридами F1. Среди ранних сортов вы можете выбрать 'Half-long Nantes Superior' , классический, но очень хороший, ранний 'Courte hastive de Bellot' с коротким корнем, 'Touchon' с плотной мякотью, 'Courte de Croissy' , «Half-давно де Шантен» и т.д., а затем для культивирования предназначено для сохранения, вы можете выбрать для «Лонга сглаживать де Мо» , который предлагает хорошую зимостойкость, то «Longue де Сент Валеры» очень продуктивный не опасаясь холодная, универсальная, легкая и вкусная «Солистка» ...