Зеленый анис (Pimpinella anisum), база из анисовки и пастиса

Зеленый анис, мелкий анис, пимпинель или пахучий букет очень культивируют в бассейне Средиземного моря из-за его свойств приправы, ароматических и лекарственных растений. Хорошее резюме для этого однолетника со стройной фигурой высотой около 40 сантиметров. Его листопадные листья во всю длину, свисающие на полом стебле, придают ему довольно декоративный вид. Простые у основания листья делятся на 3 округлых зубчатых листочка вдоль стебля, а затем разрезаются на удлиненные сегменты.

Маленькие белые цветки в зонтиках появляются с июня по август. Именно его семена представляют основной интерес для зеленого аниса: их собирают в конце лета.

Они содержат ароматическую эссенцию, очень богатую анетолом. Семена используются уже более 4000 лет! Они известны прежде всего своими пищеварительными свойствами, но также и своими полезными свойствами при лечении простуды с жирным кашлем. Они способствуют притоку молока у кормящих матерей. Их аромат также ценится в виде настоя или приправы рыбы, хлеба, пирожных, пищеварительных ликеров или знаменитых кондитерских изделий «анис де Флавиньи». Очевидно, семена являются важным ингредиентом анисовки и пасти!

• Семья: Apiaceae
• Тип: годовой
• Происхождение: Азия
• Цвет: белые цветы
• Посев : да
• Резка: нет
• Посадка: весна
• Цветение: с июня по август.
• Высота: до 40 см высотой

Идеальная почва и участок для посадки зеленого аниса в огороде

Зеленый анис хорошо растет на влажной, теплой и хорошо дренированной почве. Солнечное воздействие, которое приносит максимум тепла, важно для его развития.

Дата посева и посадки зеленого аниса

Зеленый анис сеют в марте в горшках, в холодной теплице или прямо на место, как только больше не будет опасений заморозков.

Посадку молодых растений в горшки производят в апреле-мае, соблюдая расстояние 20 см между каждой ножкой.

Доска по уходу и выращиванию зеленого аниса

Хорошо встряхните ступню, чтобы анис не расшатывался. Поливайте, если погода слишком сухая, чтобы почва оставалась влажной.

Сбор, сохранение и использование зеленого аниса

Семена зеленого аниса собирают утром, в период с августа по октябрь, когда они созреют, путем срезания зонтиков по мере созревания и сушки их в тени перед лущением для хранения. в герметичных коробках.

Болезни, вредители и паразиты зеленого аниса

У зеленого аниса нет определенных болезней или врагов.

Расположение и благоприятная ассоциация зеленого аниса

Анис можно посадить в горшок, но он найдет свое место на огороде среди овощей, где растение будет привлекать полезные вспомогательные вещества и отгонять вредных насекомых, которых беспокоит его запах.

Сорта зеленого аниса, рекомендованные для посадки в саду

Типовой вид Pimpinella anisum входит в сорта «Vert d'Albi», «Vert de Tunis», «Vert de Touraine», «Vert d'Espagne», «Vert de Malte» ...