Фрукты и овощи с огорода

Абсент (Artemisia absinthium), полынь великая

Полынь ( Artemisia absinthium ), также известная как большая полынь, трава червя, священная трава или полынь, представляет собой густое многолетнее растение с древесным штаммом, произрастающим в Европе, Северной и Центральной Азии и Северной Африке. Во Франции он растет на каменистых участках невозделываемых мест на юго-востоке до побережья Атлантического океана через Пиренеи.

Прямостоячие стебли образуют плотные пучки с очень изрезанной, шелковистой листвой от серо-зеленой до серебристо-серой, очень ароматной, как и все части растения.

Зеленовато-желтые цветки в небольших головках, объединенные в гроздья, цветут с июня по сентябрь.

У него чрезвычайно горький вкус, и, как и у многих горьких растений, листья и верхушки цветков используются в качестве жаропонижающего средства. Также бодрящая и стимулирующая полынь способствует пищеварению и снижает болезненность менструации. Наконец, его в основном использовали как средство от глистов против круглых червей и остриц, но для уменьшения горечи его использовали в виде настоя, а также в виде вина, пива и порошка.

Растение содержит флавоноиды и сесквитерпеновые лактоны, в том числе абсинтин, но, прежде всего, оно содержит ароматическую эссенцию, очень богатую туйоном, вызывающим судороги. Это смешанное с алкоголем вызывает катастрофические последствия, наблюдаемые у наркоманов, что заставило власти запретить с 1915 по 2001 год «зеленую фею», знаменитый напиток, который дорог Тулуз-Лотреку, Ван Гогу, Верлену, Рембо или Бодлер в частности.

Сегодня, хотя единственная роль туйона в побочных эффектах «синего» ставится под сомнение, спирт на основе абсента снова разрешен, но с очень ограниченным уровнем туйона.

Семья: сложноцветные
Тип: многолетник
Происхождение: Европа, Азия и Северная Африка.
Цвет: желтые цветы
Посев: да
Резка: нет
Посадка: осень
Цветение: с июня по сентябрь.
Высота: от 0,5 до 1 м

Идеальная почва и экспозиция для абсента

Абсент выращивают на открытом солнце на богатой легкой почве, даже на известняковой и сухой.

Срок посева, деления и посадки полыни

Посев проводят весной, примерно в апреле, для посева осенью.

Деление кочки производится осенью.

Консультации по уходу и выращиванию абсента

Остерегайтесь самопроизвольного посева, который может сделать растение инвазивным: при необходимости контролировать его разрастание.

Подрезайте все растение достаточно коротко в конце марта каждого года, чтобы оно хорошо улетало весной.

Приготовление инсектицидной суспензии полыни

Сбор листьев и цветущих верхушек проводится в период с июля по сентябрь, потому что, когда полынь цветет, она более богата активными ингредиентами. Сушат в тени в сухую погоду.

Абсентный раствор обладает лечебными (а не профилактическими) инсектицидными свойствами против тлей, блох и гусениц: он действует как мощный репеллент, так как его запах является сильным для насекомых, которых затем беспокоят. Его готовят из 2 кг листьев, стеблей и цветков свежей полыни на 10 литров воды, которая должна бродить от 8 до 10 дней. Затем производится опрыскивание 20% разбавлением.

Настой можно также использовать в таком же разведении 20%: 100 г свежих листьев (или 20 г сушеных) на 1 л воды. Отвар готовится таким же образом путем мацерации в течение 24 часов перед кипячением в течение 20 минут.

Не высыпайте остатки этих препаратов на компост, вы рискуете заблокировать его брожение.

Болезни, вредители и паразиты полыни

Абсент не подвержен болезням и паразитам.

Расположение и благоприятная ассоциация абсента

Это растение можно выращивать под фруктовыми деревьями из-за его репеллентного действия для насекомых, которым сок фруктовых деревьев мешает. Не устанавливайте его слишком близко к овощным культурам, потому что его корни выделяют абсинтин, который тормозит развитие окружающих растений.

Его можно собирать в дикой природе, если он находится в зоне, не орошаемой пестицидами из соседних культур.