Корица: ароматная кора

Коричное дерево ( Cinnamomum zeylanicum syn. Cinnamomum verum ) или цейлонское коричное дерево - это дерево, из которого мы извлекаем корицу, эту характерную ароматную специю, используемую в кулинарии. Он принадлежит к семейству Lauraceae и берет свое начало в Азии, в частности, в Шри-Ланке и Индии, хотя в настоящее время его культивируют во всех тропических регионах мира. Помимо использования в качестве специи, корица также обладает лечебными свойствами.

Корица, пищеварительная

Cinnamomum zeylanicum syn. Cinnamomum verum , коричное дерево, таким образом, представляет собой дерево размером около десяти метров с коричневой корой и вечнозелеными листьями длиной 15 см и шириной 4 см, кожистым, блестящим, овальным, темно-зеленым, с двумя жилками, параллельными друг другу. край листа. Скомканные листья источают ароматный запах, идентичный запаху коры.

Летом из мелких желтоватых цветков в метелках на концах веточек дадут темно-синие плоды. Однако не последние представляют интерес для коричного дерева, а его кора.

У дерева красновато-коричневая кора, которая со временем отслаивается, и ее собирают в сезон дождей, в мае и октябре, поскольку тогда ее становится легче снять и скатать. Он источает теплый и сладкий аромат.

Кора содержит ароматическую эссенцию, богатую производными фенилпропана, включая коричный альдегид (мощный антисептик), эвгенол и циннамилацетат.

Лечебные свойства корицы

Пищеварительные свойства коры наиболее известны в фитотерапии, поскольку она увеличивает секрецию желудочного сока и стимулирует пищеварительные функции, в частности, в случае метеоризма, вздутия живота, отсутствия аппетита, расстройств пищеварения и диареи.

При постгриппозной астении корица бодрит усталых и выздоравливающих людей. Но он также используется в профилактике простуды и гриппа из-за его тонизирующих и стимулирующих свойств. Также признано, что он обладает стимулирующими свойствами в отношении регулирования уровня сахара в крови: благодаря своим танинам он имитирует активность инсулина и, следовательно, оказывает антидиабетический эффект.

Кроме того, эфирное масло обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами, ценными при цистите и диарее.

Корицу можно купить во всех магазинах органических и неорганических продуктов, в магазинах натурального здоровья, в травниках или в аптеках. Он представлен и используется по-разному:

• настой: 1 чайная ложка коры или 1 г / 15 мл (максимум 1-3 стакана в день), настаивать 5-10 минут,
• в отваре: 1 чайная ложка коры или 1 г / 15 сл (максимум 2-3 стакана в день), прокипятить 5 минут и дать настояться 10 минут,
• в капсулах, экстрактах или материнской настойке по инструкции фармацевта,
• в эфирном масле: 1 капля на 20 капель растительного масла для кожных аппликаций после пробы на аллергию в локтевой сгибе, потому что оно очень дермокустическое или даже аллергенное; перорально против похолодания по 1 капле на чайную ложку меда 3 раза в день в течение максимум 5 дней.

Корица на кухне

Корица - экзотическая специя, которая используется почти во всем мире отдельно или в виде смеси, порошка или палочки для придания вкуса пикантным или сладким блюдам, глинтвейну или травяным смесям для травяных чаев или чаев.

Выращивание корицы в саду

Будьте осторожны при выращивании коричного дерева, это тропическое ароматное дерево, которое растет при 27 ° C и в любом случае требует минимальной температуры 10 ° C! Потребуется богатая и хорошо дренируемая почва с полным пребыванием на солнце, что необходимо, что в наших регионах обязывает помещать ее в теплицу в зимние месяцы; однако остерегайтесь мучнистого червеца.

Ложная корица, корица кассия или китайская корица ( Cinnamomum cassia syn. Cinnamomum aromaticum ) похожа на цейлонскую корицу, имеет те же терапевтические показания, но ее кора более рассыпчатая с менее тонким ароматом.

Использовать растения для лечения необходимо, предварительно посоветовавшись с врачом, фармацевтом или травником. Беременные женщины, люди с хроническими и серьезными заболеваниями или принимающие лекарства должны проконсультироваться с врачом перед самолечением, которое может вызвать побочные эффекты, в том числе взаимодействие с лекарствами.