Фрукты и овощи с огорода

Японский имбирь (Zingiber mioga), деревенский ароматный

Японский имбирь ( Zingiber mioga ) произрастает в Японии и на юге Китая. Это необычное многолетнее ароматическое растение, которое имеет то преимущество, что является деревенским (-15 ° C), когда густая мульча защищает корневищный штамм от сильных морозов. Большая разница между лекарственным имбирем в том, что последний слишком холодный для нашего европейского климата.

Японский имбирь образует довольно декоративное растение со светло-зелеными листопадными супротивными ланцетными листьями длиной до 40 см и шириной 5 см, которые довольно пышно развиваются на тонких стеблях длиной около пятидесяти сантиметров. земли в апреле с возвращением весны. Шорох листьев источает тонкий фруктовый аромат.

Летом на уровне земли из чешуйчатого бутона появляются бледно-желтые цветы длиной 3 см, необычной формы, несколько напоминающие цветки орхидеи: большая овальная губа, нависающая над единственной изогнутой тычинкой. и толстый.

Корневища, молодые побеги и цветочные бутоны едят в кухне, особенно в азиатской, и придают им вкус, похожий на имбирь, но с более фруктовыми и менее пряными нотками.

Японский имбирь также обладает лечебными свойствами, как и имбирь лекарственный.

Семья: Zingiberaceae
Тип: многолетник ароматный
Происхождение: Япония, Китай
Цвет: бледно-желтые цветы
Посев: нет
Резка: нет
Посадка: весна
Цветение: с июня по сентябрь.
Высота: 50 см

Идеальная почва и место для выращивания японского имбиря

Японский имбирь выращивают в тени или полутени (без прямых солнечных лучей в разгар лета), защищенных от ветров, в почве, богатой перегноем, легкой и хорошо дренированной, более кислой, чем известняк.

Дата деления и посадки японского имбиря

Размножение путем деления корневищ проводят весной, следя за тем, чтобы на корневище был хотя бы один глазок.

Посадка корневищ также планируется весной, даже осенью в самых жарких регионах, закапывая их максимум на 5 см, но не более чем на 3 фута / м².

Совет по содержанию и выращиванию японского имбиря

Держите почву покрытой мульчей для дверного полотна, чтобы сохранить влагу. Поливайте, чтобы почва оставалась влажной без застаивания воды, но будьте осторожны, чтобы не дать победе засухе: японский имбирь не восстановится.

Перед зимой обрежьте листья и замульчируйте основание.

Следите за присосками, чтобы японский имбирь не стал слишком подавляющим.

Сбор, хранение и использование японского имбиря

Цветочные бутоны собирают по мере необходимости в период с июля по сентябрь. Их едят мелко нарезанными в конце приготовления, чтобы они не потеряли свой аромат.

Долго они не хранятся.