Подорожник из оленьего рога (Plantago coronopus), забытый овощ
Подорожник оленьий рог ( Plantago coronopus ) - небольшое двулетнее растение, которое растет в диком виде, первоначально в песчаных местах, особенно на побережье. Более того, об этом подорожнике говорят, что, когда он представляет собой доминирующую растительность дюны, он рискует быстрой эрозией, что позволяет защитить его, запретив доступ к нему благодаря подорожнику из оленьего рога. , "контрольный" завод.
Подорожник из оленьего рога очень морозостоек (-20 ° C), он бесстебельный, с полувечнозелеными листьями, раскидывающимися в виде розетки. Они очень вырезаны, как если бы они рисовали рога оленя, отсюда и его название. Стебли, которые наклоняются перед образованием соцветий, имеют желтоватые цилиндрические шипы, которые дают коробочки с семенами.
Этот съедобный дикий овощ выращивали в садах с 16 века, затем он надолго предал забвению. Сегодня он снова появляется на столах гурманов и великих поваров, которые ценят его хрустящую текстуру и особый вкус, сочетающий свежую траву, пряность, горечь и сладость.
Лечебные свойства подорожника из оленьего рога имеют ту же природу, что и хорошо известные подорожник ( Plantago ), а именно: вяжущее, мочегонное, антибактериальное средство, заживляющее язвы и конъюнктивит, успокаивающее укусы насекомых, успокаивающее респираторные заболевания.
- Семья: Plantaginaceae
- Тип: двухлетний
- Происхождение: Центральная Европа
- Цвет: желтые цветы
- Посев: да
- Резка: нет
- Посадка: весна или осень
- Цветение: с мая по осень
- Высота: от 5 до 40 см
Идеальная почва и место для подорожника оленьего рога
Подорожник оленьего рога выращивают на открытом солнце в довольно песчаной, хорошо дренированной почве, но он очень терпим.
Дата посева и посадки подорожника оленьего рога
Посев в 6-8 семенных карманов глубиной 1 см, расположенных на расстоянии 15 см друг от друга, начните в конце марта и можно продолжать до конца сентября, оставляя не менее 30 см между рядами.
Консультации по уходу и выращиванию подорожника оленьего рога.
Как только они появятся, нужно как можно лучше следить за появлением сорняков и сорняков. Мульчирование ограничит их внешний вид и сохранит почву прохладной.
Подорожник не требует много полива, и его стебли необходимо обрезать перед цветением, чтобы избежать истощения и скопления семян.
Сбор, сохранение и использование подорожника оленьего рога
Листья собирают примерно через 2 с половиной - 3 месяца после посева, обрезая их у основания по мере необходимости, предпочтительно, когда они молодые, потому что они более нежные. Также это способствует развитию новостей.
Их консервирование такое же, как и у обычных салатов. Например, они добавляются в сыром виде в месклун. Их также можно отварить или обжарить, как шпинат.
Болезни, вредители и паразиты подорожника оленьего рога
Подорожник из оленьего рога совершенно не подвержен болезням и атакам вредителей.
Расположение и благоприятные ассоциации подорожника оленьего рога
Это растение, которое выращивают в огороде, как и другие листовые овощи.
Рекомендуемые сорта подорожника для посадки в саду
Род Plantago насчитывает в общей сложности не менее 200 видов, среди которых, помимо подорожника оленьего рога ( Plantago coronopus ), вы наверняка знаете больше о таких диких видах, как ланцетный подорожник ( Plantago lanceolata ), не путать с подорожником большим или трава с пятью ребрами ( Plantago major ) очень распространена на лугах, а также подорожник средний ( Plantago media ) или подорожник полуторный. Подорожник подорожника ( Plantago psyllium ), также называемый индийским подорожником или ядовитым плющом, имеет тонкие заостренные стебли и маленькие бледно-желтые цветы. Все они часто обладают лечебными свойствами.
(Фото: Майкл Вундерли - CC BY 2.0)