Кольраби (Brassica oleracea var. Gongylodes), стеблевой овощ
Кольраби ( Brassica oleracea var. Gongylodes ) - это не корнеплод, вопреки тому, что можно предположить из названия, это стеблевой овощ. Растительное диковинное растение, кольраби, называемое колравом в Швейцарии или кольраби в Германии, действительно принимает необычный вид для садового овоща.
Его набухший стебель в форме шара размером с красивый апельсин - расходная часть кольраби, он вырастает на несколько сантиметров над землей. От этого бело-зеленого или пурпурного шара отходят ветки, к которым прикрепляются крупные зеленые черешковые листья, зубчатые и гладкие, до 40 см высотой.
Этот низкокалорийный овощ (30 ккал / 100 г) очень богат витамином С, кальцием и магнием.
Его также называют сиамским шаром или сиамской капустой, его едят сырым, натертым в салате или варят, в супе или в тушенке. Но не ждите, пока он станет слишком большим, иначе он станет более тягучим.
- Семья: Brassicaceae
- Тип: двухлетний
- Происхождение: Северная Европа
- Цвет: светло-зеленый или фиолетовый
- Посев: с марта по июнь
- Посадка: через 5-6 недель после посева.
- Урожай: через 8-10 недель после посева.
- Высота: до 40 см.
Идеальная почва и выдержка для кольраби
Богатая, прохладная, глубокая и хорошо дренированная почва понадобится кольраби, который любит солнце, но не переносит слишком много тепла.
Посев и пересадка кольраби
Сейте под укрытием в марте или на место с апреля, расположив семена на расстоянии 5 см друг от друга в бороздах, расположенных на расстоянии около 30 см. Пересадку проводят через 5-6 недель после посева, сохраняя 25 см между каждым растением.
Консультации по содержанию и выращиванию кольраби в огороде
Постепенно удаляйте старые обесцвечивающие листья.
Сбор, сохранение и использование кольраби
Чтобы собрать кольраби, ее нужно срезать низко до земли. Затем его едят как в сыром, так и в вареном виде, натирают на терке, добавляют в суп, тушат или даже жарят.
Болезни, вредители и паразиты кольраби
Кольраби могут поражаться капустной тлей, капустными личинками, блохами, молью, не говоря уже о ложной мучнистой росе.
Ассоциация кольраби с другими овощами с огорода
Не сажайте кольраби рядом с клубникой, помидорами или стручковой фасолью, зато она по достоинству оценит общение с салатом, луком, свеклой или огурцом.
Сорта кольраби рекомендуются для посадки в саду
Вы можете посадить «Blanc hâtif de Vienne» за его прекрасный вкус, «Violet Early de Vienne» пурпурного цвета, «Blaro», устойчивый к холоду, «Logo» для сбора урожая летом, «Purple Danube F1». ' для тяжелых почв ...