Кольраби (Brassica oleracea var. Gongylodes), стеблевой овощ

Кольраби ( Brassica oleracea var. Gongylodes ) - это не корнеплод, вопреки тому, что можно предположить из названия, это стеблевой овощ. Растительное диковинное растение, кольраби, называемое колравом в Швейцарии или кольраби в Германии, действительно принимает необычный вид для садового овоща.

Его набухший стебель в форме шара размером с красивый апельсин - расходная часть кольраби, он вырастает на несколько сантиметров над землей. От этого бело-зеленого или пурпурного шара отходят ветки, к которым прикрепляются крупные зеленые черешковые листья, зубчатые и гладкие, до 40 см высотой.

Этот низкокалорийный овощ (30 ккал / 100 г) очень богат витамином С, кальцием и магнием.

Его также называют сиамским шаром или сиамской капустой, его едят сырым, натертым в салате или варят, в супе или в тушенке. Но не ждите, пока он станет слишком большим, иначе он станет более тягучим.

• Семья: Brassicaceae
• Тип: двухлетний
• Происхождение: Северная Европа
• Цвет: светло-зеленый или фиолетовый
• Посев: с марта по июнь
• Посадка: через 5-6 недель после посева.
• Урожай: через 8-10 недель после посева.
• Высота: до 40 см.

Идеальная почва и выдержка для кольраби

Богатая, прохладная, глубокая и хорошо дренированная почва понадобится кольраби, который любит солнце, но не переносит слишком много тепла.

Посев и пересадка кольраби

Сейте под укрытием в марте или на место с апреля, расположив семена на расстоянии 5 см друг от друга в бороздах, расположенных на расстоянии около 30 см. Пересадку проводят через 5-6 недель после посева, сохраняя 25 см между каждым растением.

Консультации по содержанию и выращиванию кольраби в огороде

Постепенно удаляйте старые обесцвечивающие листья.

Сбор, сохранение и использование кольраби

Чтобы собрать кольраби, ее нужно срезать низко до земли. Затем его едят как в сыром, так и в вареном виде, натирают на терке, добавляют в суп, тушат или даже жарят.

Болезни, вредители и паразиты кольраби

Кольраби могут поражаться капустной тлей, капустными личинками, блохами, молью, не говоря уже о ложной мучнистой росе.

Ассоциация кольраби с другими овощами с огорода

Не сажайте кольраби рядом с клубникой, помидорами или стручковой фасолью, зато она по достоинству оценит общение с салатом, луком, свеклой или огурцом.

Сорта кольраби рекомендуются для посадки в саду

Вы можете посадить «Blanc hâtif de Vienne» за его прекрасный вкус, «Violet Early de Vienne» пурпурного цвета, «Blaro», устойчивый к холоду, «Logo» для сбора урожая летом, «Purple Danube F1». ' для тяжелых почв ...