Белый сапоте (Casimiroa edulis), мексиканская яблоня
Белый сапоте ( Casimiroa edulis ) или мексиканская яблоня - быстрорастущее дерево, произрастающее в высокогорных районах Центральной Америки (Мексика, Коста-Рика ...), что не мешает ему противостоять кратковременным морозам до -2. ° С.
Высота его обычно колеблется от 5 до 10 м, ствол дает белую плотную древесину. Его стойкие, очередные, длинноплодные, пальчатые листья имеют от 3 до 5 овальных узких листочков длиной около десяти сантиметров. Листва дает густую тень.
Желто-зеленые цветки в метелках развиваются в январе: их опыляют пчелы, если у них есть как минимум 2 дерева, чтобы цветы скрещивались друг с другом.
В конце августа плоды достигают зрелости: желтого цвета, имеют более или менее округлую форму до 10 см в диаметре. Нельзя есть тонкую кожицу или несколько семян (максимум 5), которые находятся внутри, но кремовая мякоть, тянущая желтый цвет, богатая сахаром, белками, витаминами А и С, съедобна: сладкая, гладкая, мягкая, сладкий, его можно употреблять в свежем виде, хотя его можно использовать для приготовления мороженого или шербета. Его вкус напоминает заварное яблоко или черимойю ( Annona cherimola ), с нотками банана, кокоса, персика или груши!
Однако будьте осторожны: «фрукт, который заставляет вас спать», как его называли ацтеки, был бы обезболивающим из-за его наркотических и снотворных свойств, но его сонливость проявляется только в случае чрезмерного употребления. С другой стороны, семена содержат еще более сильные фармакологические активные компоненты.
- Семья: Rutaceae
- Тип: экзотическое фруктовое дерево
- Происхождение: Мексика
- Цвет: желто-зеленые цветы
- Посев: да
- Резка: нет
- Посадка: весна
- Урожай: конец августа.
- Высота: от 5 до 10 м (до 20 м в районе происхождения)
Идеальная почва и посадка для мексиканской яблони
Белый сапоте выращивают на открытом солнце на всех типах хорошо дренированных почв. Переносит засухи, но не любит опрыскивание.
Дата посева, обрезки и посадки сапоте белого
Белый сапот легко размножается семенами и прорастает менее чем за месяц, но для получения хороших плодов лучше выбрать прививку в накладке.
Консультации по содержанию и выращиванию мексиканской яблони
Это плодовое дерево не требует особого ухода. Он выдержит мелкие заморозки, если почва сухая.
Сбор, консервирование и использование белого сапоте
Плоды собирают созревшими к концу августа. Его мякоть едят в свежем виде, но также используют для ароматизации йогуртов, мороженого, шербетов и т. Д.
Болезни, вредители и паразиты мексиканской яблони
Следует следить за плодовой мушкой и хлорозом.
Расположение и благоприятные ассоциации с белым сапоте
Это фруктовое дерево можно выращивать только в более мягких регионах Франции, таких как Лазурный берег.
Рекомендуемые сорта Казимироа для посадки в саду
В Центральной Америке культивируют два вида рода Casimiroa : Casimiroa edulis и Casimiroa sapota , которые часто путают.
Выведены сорта Casimiroa edulis : Dade, Harvey, Pike, Coleman, Golden, Lenz, Wilson…
(Фото: Серхио Ниебла (1) и Эрик Вайссер (2) - CC BY-SA 2.0)