Фрукты и овощи с огорода

Кукуруза клубника (Zea mays 'Red Strawberry'), красные ядра для попкорна

Клубничная кукуруза ( Zea mays 'Red Strawberry' ) может быть отнесена к числу оригинальных овощей сада, поскольку ее зёрна попкорна обычно красные, а не желтые. Вы удивите своих гостей, будь то посещение своего огорода или приготовление для них свинины!

Как и вся кукуруза, эта однолетняя трава образует длинные ланцетные, остроконечные, дугообразные листья, обволакивающие стебель, образуя довольно маленькую ножку (максимум 1,2 м).

От 2 до 3 женских цветков на каждой ножке, окруженные прицветниками, дадут початки максимальной длины от 5 до 10 см, состоящие из бордово-красных зерен, что делает возможным наглядное сравнение этого кукурузного яблока с крупной клубникой. Урожай собирают в конце лета с августа по октябрь.

В дополнение к декоративности этой клубничной кукурузы, вы можете добавить ее в масло, а затем съесть с сахаром или карамелью для детских закусок или закусок, или с солью для сопровождения аперитива.

Семья: Poaceae
Тип: годовой
Происхождение: США
Цвет: бордово-красные зерна
Посев: да
Резка: нет
Посадка: май
Урожай: с августа по октябрь.
Высота: до 1,2 м

Идеальная почва и место для выращивания клубники кукурузы

Кукуруза клубника выращивается на открытом солнце в теплом месте, на глубокой, плотной, богатой и хорошо дренированной почве.

Будьте осторожны: если фермер возделывает кукурузное поле рядом с вашим садом (менее 100 м), его пыльца может слететь с ваших съедобных растений кукурузы и денатурировать их, превратив их в гибриды, которые больше не пригодятся для употребления в пищу.

Срок посева кукурузы клубники

Посев в карман из 3–4 семян производится прямо на место в мае, когда удаляются заморозки и земля начинает прогреваться, расстояние между ножками 40 см и междурядьями 70 см. Требуется несколько футов, чтобы облегчить опыление женских цветков вдоль стебля мужскими цветками, которые образуют одиночные верхние колоски на верхушке растения.

Когда семена прорастут, держите в кармане только самое красивое растение.

Консультации по уходу и выращиванию клубники кукурузы

Обязательно поливайте в жаркую погоду. Насыпьте ступни, когда они достигнут 15-20 см, а затем 30-40 см, чтобы способствовать лучшему укоренению. Выполняйте рыхление для прополки или выращивания промежуточных культур (салат, бобы ...) между растениями, чтобы предотвратить развитие сорняков.

Сбор, хранение и использование клубники кукурузы

Початки кукурузы собирают через 4-6 месяцев после посева: безошибочным признаком является потемнение шелка. Зерно часто все еще немного молочное.

Сушить уши следует в проветриваемом, сухом и незамерзающем помещении. Тогда будет легче отделить сухие зерна, чтобы сохранить их.

Рецепт попкорна

Чтобы приготовить вкусный попкорн, налейте масло в кастрюлю с толстым дном, чтобы оно покрыло дно. Нагрейте и всыпьте кукурузные зерна попкорна (1/2 стакана уже даст вам большую миску!). Накройте сковороду крышкой и немного размешайте, рисуя легкие горизонтальные круги. Как только вы услышите лопнувшую фасоль, убавьте огонь под сковородой и перемешайте сковороду, не снимая крышки, чтобы все зерна могли нагреться и лопнуть.

Выключите конфорку или выключите газ под сковородой, когда зерна больше не лопнут.

Добавьте масло, а затем сахар, чтобы карамелизироваться, или вылейте в миску и присыпьте небольшим количеством сахара или соли.

Болезни, вредители и паразиты земляники кукурузы

Классические атаки кукурузы, какими бы они ни были, могут поражать клубничную кукурузу: кукурузная головня, ржавчина, кукурузная моль, мотылек кукурузный.

Расположение и благоприятная ассоциация клубничной кукурузы

В идеале клубничную кукурузу сеют в огороде, учитывая оттенок, который она может дать другим культурам, хотя она и менее высокорослая, чем обычная кукуруза. Это изматывающее почву растение, которое требует севооборота каждые 3 года.

Также его можно высевать в емкость на балконе или террасе.