Лавровый соус (Laurus nobilis) ароматный для букета-гарни
Лавровый соус ( Laurus nobilis ), благородный лавр или лавр Аполлона - все эти названия обозначают это небольшое дерево, которое может достигать 10 метров в высоту. Действительно, его кожистая матовая листва, состоящая из листьев длиной 10 см, темно-зеленого цвета, делает его плотной, стойкой и ароматной живой изгородью, поскольку смятые листья источают бальзамический аромат. Скорее деревенский, поскольку он выдерживает -15 ° C или даже -18 ° C, лавровый соус также поддерживает морской климат.
Его ствол имеет темную кору, а его белые цветки с желтоватым оттенком цветут с марта по май, образуя небольшие грозди на оси листьев. На этом двудомном кустарнике женские цветки дают плоды черновато-яйцевидной формы, размером с вишню, с жирной зеленой мякотью.
Лавровый лист также может быть полезен в кулинарии благодаря своим очень ароматным листьям, идеальным для создания «букета гарни» для придания аромата рагу или бульона. Но это еще не все, его листья обладают еще и лечебными свойствами: пищеварительными, антисептическими, отхаркивающими, мочегонными, противоревматическими.
- Семья: Lauraceae
- Тип: ароматный кустарник
- Происхождение: Средиземноморский бассейн
- Цвет: зеленовато-желтые цветы
- Посев: нет
- Резка: да
- Посадка: весна
- Цветение: весна
- Высота: до 10 м высотой
Идеальная почва и участок для посадки лавра в саду
Лавровый соус, произрастающий на юге, предпочитает жаркое, солнечное, защищенное от холодных ветров место и требует песчаной, гумусной, гибкой и хорошо дренированной почвы.
Дата черенкования и посадки лаврового листа
Растение очень хорошо подходит для полутвердых черенков в конце лета, а также для отводок осенью.
Посадка производится весной в защищенном от северных ветров месте.
Консультации по уходу и выращиванию лаврового соуса.
Если лавровый лист необходимо регулярно обрезать, то в основном это необходимо для удовлетворения эстетических потребностей с чистым и аккуратным силуэтом. Этот вид кустарника очень легко обрезать до состояния шара или шишки, в зависимости от топиария, но он также может свободно расти.
Зимой стопу лучше мульчировать, чтобы уберечь от мороза; если замерзнет, то легко поднимется с культи. Будьте осторожны, чтобы защитить лавровый лист от застойной влажности, которая ему вредит.
Сбор, консервирование и использование лаврового листа
Лавровые листья собирают по мере необходимости и очень хорошо хранят после высыхания. Ароматизируют кухню (букет-гарни, бульон, рагу, террин ...).
Листья также используются в отварах из-за их лечебных свойств.
Собранные очень черные ягоды используют для приготовления ликеров или противоревматической мази.
Болезни, вредители и паразиты лаврового листа
Лавр лавровый не очень чувствителен к атакам, хотя могут наблюдаться кошенили, ложная мучнистая роса, трипсы, антракноз, отиоринхусы.
Расположение и выгодная ассоциация лаврового соуса
Лавру будет удобнее в защищенном от ветра месте у южной стены.
Работает как живая изгородь, изолированно или в резервуаре.
Лаврово-соусные сорта, рекомендуемые для посадки в саду
Типичная форма лавра ( Laurus nobilis ) чаще всего выращивается для того, чтобы ароматические вещества были под рукой в вашем саду. Но для дерева, которое украсит ваш сад, выберите Laurus nobilis 'Aurea' с довольно декоративными золотыми листьями ...