Фрукты и овощи с огорода

Расторопша пятнистая (Silybum marianum) или чертополох серебряный

Расторопша пятнистая ( Silybum marianum ), также называемая чертополохом серебряным, блаженным чертополохом, силибом Марии, молоком Нотр-Дам, представляет собой крупный, очень выносливый двухлетний чертополох, который может достигать высоты более метра, образует розетку и растет естественно вдоль дорог и в невозделываемых местах Средиземноморского бассейна.

Базальная шейка образована колючими листьями, ярко-зелеными, мраморными с белыми жилками, достигающими 20-50 см, глубоко лопастными и обратнояйцевидными. От этой розетки рождается крепкий стебель, на котором с июля по октябрь появляются большие колючие одиночные цветочные головки, пурпурно-розовые, от 6 до 8 см в диаметре, со слабым запахом. Эти трубчатые соцветия окружены колючими прицветниками. Плоды составляют мелкие черные семянки, они напоминают семечки подсолнечника, их увенчивает белый шелковый гребень, который позволяет легко разносить их ветром.

Семена расторопши содержат липиды, флавоноиды и флаванолигнаны, широко известные как силимарин. Они способствуют выведению желчи и, следовательно, являются желчегонными средствами, но они также защищают печень, вылечивая ее болезни, а также гепатит. Также они будут интересны пациентам с гипотонией.

Съедобные части - это стержневые корни, когда они нежные и мясистые, которые готовятся как сальсиф ( Tragopogon porrifolius ), молодые побеги и стебли, все еще нежные и сочные, которые едят приготовленными или сырыми, цветочные головки такие же нежные, как артишок ( Cynara scolymus ), а также черешки и жилки, готовящиеся как кардон ( Cynara cardunculus ). Это объясняет, почему в прошлом его выращивали в огороде.

В дополнение к лечебным и съедобным свойствам расторопши, ему приписывают несколько легенд, таких как та, которая объясняет происхождение белой мраморности листьев: это были капли из молока Девы Марии, когда она скрывала Иисуса от солдат 'Ирод!

Семья: сложноцветные
Тип: двухлетний
Происхождение: Южная Европа, Северная Африка, Западная Азия.
Цвет: фиолетовые розовые цветы
Посев: да
Резка: нет
Посадка: весна
Цветение: с июля по октябрь.
Высота: до 1,5 м

Идеальная почва и место для расторопши

Расторопша прекрасно себя чувствует на солнце в почве, которая может быть бедной и щелочной, но, прежде всего, хорошо дренированной.

Дата посева и посадки расторопши

Саженцы расторопши делают весной путем прореживания на расстоянии 50 см. Если вы делаете рассаду в холодной теплице в марте, вам нужно будет пересаживать их в горшки, пока они, наконец, не высаживаются на открытом воздухе в апреле.

Совет по содержанию и культуре расторопши

Остерегайтесь чрезмерно влажных земель, особенно зимой. Чтобы не допустить распространения расторопши, срежьте появляющиеся стебли цветов, тогда листва вам понравится.

Сбор, консервирование и использование расторопши.

Вы можете обрезать цветочные головки непосредственно перед тем, как они распустятся, чтобы использовать их в качестве настоя, собрать семена в конце цветения, чтобы воспользоваться их достоинствами, или вырвать корни во время цветения, пока они не стали слишком твердыми.

Болезни, вредители и паразиты расторопши.

Если не считать зимней влажности и улиток, которые грызут молодые листья, этому расторопше нечего опасаться.

Расположение и благоприятные ассоциации расторопши

Это растение, которое можно выращивать, как и раньше, в огороде, в диком саду, в противном случае собирать его в местах, не затронутых пестицидами или другими химическими загрязнениями.