Какие ягоды посадить в саду?

земляничное дерево

Ягода - это «мясистый плод, окружающий одно или несколько семян», согласно ботаническому определению, но в просторечии ягода сводится к иногда диким округлым маленьким плодам, растущим на кустарниках, а не на деревьях. Их питательные свойства должны побудить нас интегрировать их в сад.

Пищевая ценность ягод

Ягоды всегда были частью рациона, но, кроме того, они постоянно использовались для лечения болезней в традиционной медицине, будь то в Азии, Европе или Америке.

С точки зрения питания, ягоды интересны, потому что они богаче витамином С и клетчаткой, чем другие фрукты. Также они содержат много минералов, жирных кислот омега-3, полифенолов и антиоксидантов:

Минералы - это питательные вещества, которые необходимы для баланса человека, а ягоды очень богаты кальцием и железом, которых часто не хватает женщинам.

Жирные кислоты омега-3 положительно влияют на мозг и сердечно-сосудистую систему, помогая бороться с рисками депрессии и когнитивных нарушений, связанных с возрастом.

Полифенолы интересны своей защитной ролью против некоторых заболеваний (рака, сердечно-сосудистых и нейродегенеративных заболеваний). Его много в масличных фруктах, но также много в ягодах, особенно в антоцианах.

С другой стороны, пожилые люди охотятся за антиоксидантами, поскольку они способствуют борьбе со старением.

Хотя дикие ягоды более интересны с точки зрения питания, чем одомашненные ягоды, последние, тем не менее, обладают очень высоким потенциалом, особенно если они являются органическими.

Лучшие ягоды для посадки в саду

Как вы могли заметить, в целом ягоды относительно дороги, чтобы покупать их у овощных магазинов, и их разновидности весьма ограничены. Кроме того, поскольку они хранятся недолго, в ваших интересах посадить их в своем саду: даже если ваше пространство не очень большое, ягодные кусты часто бывают маленькими и очень декоративными.

Самыми распространенными и легко выращиваемыми ягодами являются клубника (хотя «ботанически» они не являются ягодами), малина, смородина, черная смородина, ежевика и черника.

Наиболее интересными с точки зрения питания ягодами являются черноплодная рябина, облепиха, шиповник, земляничное дерево и черная смородина. Эти ягоды наиболее богаты антиоксидантами и полифенолами, но их не всегда легко выращивать везде:

В форме благодаря ягодкам!  Клод Имбер

  • черноплодную рябину, плод рябины, почти невозможно найти во Франции, хотя она может там очень легко расти,
  • у клубничного дерева (фото выше) есть любимая земля, где жарко, на Корсике и в регионе Вар,
  • облепиха легко растет в южных Альпах и на побережье Атлантического океана,
  • Плоды шиповника, плод шиповника, можно посадить, выбрав плоды шиповника, специально отобранные для выращивания ягод, но в остальном вы легко найдете их в дикой природе. Однако волоски внутри ягоды не позволяют легко есть в свежем виде!
  • Черная смородина, несомненно, является самым интересным ягодным кустарником для выращивания в саду: ее легко выращивать повсюду во Франции, и она входит в число самых питательных ягод!

Если вы хотите углубить свои знания о питательной ценности различных ягод, которые могут расти в саду или нет, Клод Имбер , пионер органического земледелия и здорового питания, написал книгу «En forme благодаря ягодам!» ( Editions Terre Vivante - 22 апреля 2016 г. ): вы подробно раскроете все ресурсы клубники, смородины, кивая, клюквы, годжи, бузины, ежевики, физалиса ...

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ