Имбирь, мощное тонизирующее средство или афродизиак?

Имбирь ( Zingiber officinale ) - экзотическое ароматное многолетнее растение из тропиков, которое принадлежит к семейству Zingiberaceae, например, куркума длинная . Кроме того, именно корневище используется в кулинарии из-за его пряного вкуса и признанных лечебных свойств. Имбирь легко растет в Азии, где для него идеальные условия: жара, влажность и тень.

Имбирь (Zingiber officinale) афродизиак?

Имбирь может достигать 2 метров в высоту с его длинными стеблями, на которых растут продолговатые и ланцетные листья размером в десяток сантиметров. В центре зеленых прицветников появляются шипы около пятнадцати сантиметров с белыми и желтыми цветками с красной окантовкой.

В зависимости от региона, цвета корневища и качества его волокон можно выделить разные разновидности имбиря, все из которых потребляются одинаково: независимо от того, происходит ли он из Ямайки, Индии, Китая, Австралии или «Африка, имбирь может быть более или менее насыщенным, лимонным или сладким.

Это корневища с желтой мякотью, которые едят в свежем или сушеном виде, измельченные в порошок . В них много крахмала, витаминов (C, B) и микроэлементов.

Вы найдете их в свежем виде в экзотических продуктовых магазинах и во многих продуктовых магазинах. Корневище хорошо хранится в холодильнике и даже может заморозиться. Также есть сухой порошок в отделе специй.

В фитотерапии капсулы, экстракты, материнская настойка и эфирное масло можно приобрести в аптеках или у травников.

Имбирь имеет репутацию афродизиака : на самом деле он в основном бодрит и производит впечатление тепла из-за своих пряных компонентов (шогаол, парадол, зингерон) ... которые интерпретировались довольно широко!

Лечебные свойства имбиря

Таким образом , имбирь используется в традиционной медицине, особенно в Индии, как мощное тонизирующее средство , как анальгетик от боли в суставах и мышцах, а также как стимулятор иммунной системы.

Он также помогает пищеварению , борется с укачиванием и снимает тошноту при беременности или химиотерапии благодаря своим противорвотным свойствам.

Азиатские врачи до сих пор используют его против астмы из-за его противокашлевых и отхаркивающих свойств, а также при проблемах с кровообращением, таких как геморрой и нарушения менструального цикла, благодаря своим антигеморрагическим свойствам.

Его влияние на недостаточность желчевыводящих путей, поджелудочной железы и желудка также распознается, в частности, в случаях язв, диареи, боли в пищеводе, желудке и толстой кишке.

На сердечно-сосудистом уровне имбирь помогает снизить кровяное давление и уровень триглицеридов и холестерина.

Имбирь представлен и используется по-разному:

• в настое: не более 1 г сухого имбиря или 10 г свежего / 150 мл (максимум 3 стакана в день) для всего, что связано с тошнотой и пищеварительной системой,
• в капсулах, экстрактах или материнской настойке по указанию фармацевта,
• в массаже с эфирными маслами: 3 капли, разведенные в 10 каплях растительного масла (3 раза в день) на солнечное сплетение против тошноты или на позвоночник и поясницу, чтобы проверить его действие афродизиака!

Имбирь на кухне

Имбирь входит в состав смеси под названием «4 специи». Его можно использовать в свежем или сухом виде для ароматизации маринадов, а также рыбных и мясных блюд, особенно в азиатской кухне (Япония, Индия, Китай ...). Он также помогает приправить винегрет своим слегка пряным и лимонным вкусом.

Молодые побеги тоже можно есть тушеными.

Что касается сладкого, он используется в засахаренном виде, но также входит в состав имбирных пряников, которые мы делаем из меда.

На модели рома, приготовленного с имбирем, он все чаще используется для ароматизации напитков (пива, ликеров, газированных напитков ...).

Использовать растения для лечения необходимо, предварительно посоветовавшись с врачом, фармацевтом или травником. Беременные женщины, люди с хроническими и серьезными заболеваниями или принимающие лекарства должны проконсультироваться с врачом перед самолечением, которое может вызвать побочные эффекты, в том числе взаимодействие с лекарствами.