Огороды в Шамборе к 500-летию Возрождения
В 2019 году 500-летие Возрождения станет предметом многочисленных празднований, в том числе в Национальном поместье Шамбор выставка «Шамбор, 1519-2019: утопия в действии», которая остается исключительное крупное событие празднества своего полувекового тысячелетия. Но вокруг прививаются разные проекты, чтобы обогатить этот величественный юбилей: среди них создание пермакультуры огорода, открытие которого для публики должно совпасть с открытием выставки 26 мая 2019 года.
Огород пермакультуры в Шамборе
Кто бы мог подумать несколько лет назад, Domaine de Chambord диверсифицируется, раскрывается и обогащается: после воссоздания французских садов вокруг замка, уже было найдено занятие заботой о выращивании 5 га виноградных лоз, создание 40 ульев, пастбище для овец Сологнот, и теперь настала очередь создания пермакультуры огорода в конюшнях Шамбора и на соседнем участке (построенном над замок на аэрофотоснимке).
Батист Солнье был нанят Домен де Шамбор на должность главы рынка огородничества. Этот бывший высококлассный спортсмен по хоккею на траве и бывший ресторатор в Париже, поклонник шеф-повара Алена Пассара, обучался пермакультуре в Ferme du Bec Hellouin Шарля Эрве-Грюйера в Нормандии.
Общая площадь огородов Шамбор составляет 5000 м² (включая здания), а бюджет проекта составляет 250 000 евро на 2 человек и оборудование. Сегодня они находятся в стадии полного строительства в конюшнях маршала де Сакс (что объясняет наличие остатков стен в ограде) на основе планов, составленных ландшафтным дизайнером Реми Альжисом , специализирующимся на проектировании садов для питания. каналы для пермакультуры:
- 4 стандартизованных квадрата (1000 м²) в биоинтенсивной среде, вмещающие 40 различных культур,
- решетчатые фруктовые деревья, многие из которых являются старыми сортами,
- экологические ниши (500 м²), объединяющие сопутствующие, лекарственные и ароматические растения,
- пластиковая теплица (которая со временем должна быть стеклянной),
- поле, предназначенное для агролесоводства с выращиванием сидератов для улучшения плодородия и структуры почвы.
Сегодня компост был возвращен, чтобы сэкономить время, но в будущем проект должен быть самодостаточным с точки зрения питательных веществ за счет зеленых удобрений, собственного компоста, навоза из конюшен Республиканской гвардии, и т.п. Кроме того, лес Домена сможет предоставить BRF (фрагментированную древесину рамеаля) в качестве мульчи, чтобы почва никогда не оставалась голой.
Настоящий предпринимательский проект
Огороды Шамбор - это настоящий предпринимательский проект: они проводятся в пермакультуре с биоинтенсивным подходом, потому что амбиции Domaine de Chambord - продолжать свое воспитательное и образовательное призвание:
- сытное призвание, поскольку огород будет обеспечивать корзины с овощами и фруктами, распределенными коротким замыканием по принципу AMAP, бенефициарами которого будут персонал Поместья (от 160 до 200 человек), внутренние и местные рестораны, включая 2-звездочные, и посетителей с мини-маркетом… в зависимости от продукции.
- образовательное призвание, так как сады будут открыты для посетителей с природными гидами из поместья, которые смогут познакомить посетителей с методами пермакультуры.
Эти огороды являются частью проекта, который идеально дополняет эстетику и строгость садов во французском стиле Domaine de Chambord, по однородным лужайкам которых бесшумно движется робот-косилка, которую производитель Honda окрестил маленьким именем Miimo ...
(Фото 1: Domaine national de Chambord (c) Olivier Marchant 2018 (9) / другие фото предоставлены Binette & Jardin)