Фрукты и овощи с огорода

Кочанная капуста (Brassica oleracea var. Capitata и var. Sabauda), кочанная капуста и савойская капуста

Кочанная капуста - это двухлетнее растение с очень плотными листьями: они широкие, мясистые и раскидываются вокруг стебля, образуя компактное яблоко. Две разновидности кочанной капусты обладают такой плотностью листьев, которые различаются по внешнему виду:

- кочанная капуста ( Brassica oleracea var. capitata ), также называемая белокочанной капустой (фото 1): ее листья и кочан гладкие, округлой или заостренной формы, красного или зеленого цвета; его цвет варьируется от зелено-синего до светлого, включая пурпурный, в зависимости от разновидности.

- Савойская капуста ( Brassica oleracea var. Sabauda ), также называемая савойской капустой, капустой Панкалье, пузырчатой капустой (фото 2): ее листья ребристые, рельефные, но их не следует путать с капустой.

Кочанная капуста содержит много витаминов (A, B1, B2, B5, C, E, K, PP), а также ценные минеральные соли (медь, кальций, йод, магний, марганец, никель, фосфор, кремний, цинк ... обладает аперитивными, противоанемическими, мочегонными, грудными, восстанавливающими, реминерализующими, дегельминтирующими свойствами, не говоря уже о успокаивающих, дезинфицирующих и заживляющих свойствах припарок из капустных листьев, накладываемых на растяжения, раны, ожоги или трещины.

Семья: Brassicaceae
Тип: годовой
Происхождение: Европа
Цвета: желтые цветы
Посев: с марта по июнь и с августа по сентябрь.
Резка: нет
Урожай: с июня по декабрь.
Высота: 60 см

Идеальная почва и экспозиция для посадки кочанной капусты

Кочанная капуста нуждается в солнечном освещении, но не требует большого количества климата и почвы, что делает ее пригодной для выращивания по всей Франции. Обратите внимание, однако, что он предпочитает прохладную, хорошо дренированную, слабокислую почву и прохладный, мягкий и влажный климат. Некоторые сорта больше переносят холода, чем другие.

Срок посева кочана

Яровые кочаны, которые собирают в мае и июне, сеют с 15 августа до конца сентября в питомнике и пересаживают осенью на расстоянии 50-60 см друг от друга.

Летние и осенние кочаны, которые собирают в августе-декабре, сеют в питомнике с марта по июнь и пересаживают с мая по август.

Зимнюю капусту, которую собирают в октябре-марте, также высевают в питомнике с марта по июнь и пересаживают на место в июне и июле.

Пересаживайте только самые сильные ноги и откажитесь от тех, у которых нет центрального глаза. Пралиновые растения перед посадкой. В конце концов, собирать капусту на своем огороде можно практически круглый год!

Консультации по уходу и выращиванию кочанной капусты

Рыхление и прополку следует проводить регулярно, а полив не следует недооценивать в случае сильной засухи; оптимизировать их с помощью мульчирования.

Заготовка, консервирование и использование кочана

Кочаны яровые собирают через 8–9 месяцев после посева, летние и осенние кочаны собирают примерно через 4 месяца после посева, а озимые кочаны - через 6 или 7 месяцев после посева. Однако это зависит от сорта.

Необходимо дождаться, пока капуста достаточно сформируется, и собрать ее в соответствии с потребностями. Если холод станет слишком сильным, соберите кочаны и держите их в нужном количестве, чтобы голова была направлена на север, накрытая соломой.

Болезни, вредители и паразиты кочанной капусты

Слизни могут поедать молодые растения, блоху, капустную моль и листья капустного червя, но остерегайтесь ложной мучнистой росы, не говоря уже о капустной тле и капустной личинке.