Сорго (Sorghum bicolor), злак без глютена

Сорго ( Sorghum bicolor ) - травянистое растение, которое выращивают для получения семян и кормов. Он немного похож на кукурузу, но его корневая система делает ее устойчивой к засухе, а это означает, что ее в основном выращивают в Африке для кормления скота (фуражное сорго) и для употребления в пищу (зерновое сорго). Тем не менее, его также много в Индии и Южной Америке, где он занимает 5-е место среди зерновых после кукурузы, риса, пшеницы и ячменя. В зависимости от континента он имеет разные названия: «большое просо» в Африке, «индийское просо» в Азии, «египетская пшеница» на Ближнем Востоке ...

Он образует большой стебель до 3 м высотой с верхушечным соцветием в красной метелке, которая объединяет колоски обоеполых цветов, и листья, начинающиеся от стебля по всей его высоте. Семена могут быть черными, красными или белыми, в зависимости от сорта, в котором содержится больше или меньше танина.

Его цикл относительно короткий и, в зависимости от погоды и условий полива, можно собрать несколько урожаев в один год.

Сорго не содержит глютена, что в наши дни вызывает к нему интерес, поскольку все больше людей переходят на безглютеновые диеты. С другой стороны, он содержит ценные белки, аминокислоты и витамины. В зависимости от разновидности он имеет множество применений.

• Семья: Poaceae
• Тип: годовой
• Происхождение: Африка (Эфиопия?)
• Цвет: от желто-зеленого до красных метелок
• Посев: да
• Резка: нет
• Посадка: май-июнь
• Урожай: сентябрь-октябрь
• Высота: до 3 м

Идеальная почва и место для выращивания сорго

Сорго выращивают на ярком солнце в жарких регионах, при этом природа почвы не играет особой роли.

Посев и срок посадки сорго

Посев проводят примерно в мае-июне: семена сорго высаживают на глубину примерно 3-4 см, расстояние между ножками 40 см и междурядьями 60 см. Вы уплотните почву, накрыв семена, и полите.

Совет по содержанию и выращиванию сорго

Сорго не требовательно и не требует полива, но если вы будете поливать его время от времени, оно будет расти быстрее и пышнее. Обязательно прополите ноги, потому что сорняки быстро вторгаются в них.

Сбор, консервирование и использование сорго

Собирают семена осенью, когда они затвердеют, в идеале до заморозков. Затем их необходимо высушить и очистить от отрубей. тогда вы приготовите его как рис или измельчите, чтобы получилась мука, которая будет использоваться в кулинарии.

Сорго также используется для изготовления пива, алкоголя «Маотай» в Китае, патоки, этанола, мякоти или попкорна!

Болезни, вредители и паразиты сорго

Сибирская язва, грибковое заболевание, может поражать сорго, а также ложную мучнистую росу, ржавчину и красную гниль.

Расположение и благоприятная ассоциация сорго

Это растение, которое выращивают отдельно или с кукурузой или бобами.

Рекомендуемые сорта сорго для посадки в саду

Более двадцати сортов в списке, но вы найдете некоторые особенно Кокопелли: сорго биколор «White African Sugar» очень продуктивным и уютно, сорго биколор «Tarahumara Popping» для изготовления попкорна, сорго биколор «Rox апельсин» , очень хорошая урожайность, раннее сорго двухцветное 'Black Amber Cane' , сорго двухцветное 'Apache Red Sugarcane' с красными метелками ...