Фрукты и овощи с огорода

Гренадилла (Passiflora edulis), маракуйя

Гренадилла ( Passiflora edulis ), маракуйя или маракуджа - это вьющееся растение, древесное, яркое, сильнорослое, произрастающее в Бразилии, поэтому оно боится холода и нуждается в температуре не менее 10 ° C, что объясняет, почему 'особенно хорошо растет до 10–12 м в высоту только в тропическом климате.

Его вечнозеленые, глубоко трехлопастные, зубчатые, средне-зеленые, блестящие листья имеют длину от 10 до 20 см.

Летом шаровидные цветы от 3 до 7 см в диаметре, белые и зеленые на оборотной стороне, очень характерные, распускаются с композицией, которая вызывает Страсти Христовы посредством их 3 органов: 3 стигматы представляют ногти, 5 тычинок напоминают молоточки, а мясистые нити представляют собой макушку с пурпурными и белыми прожилками.

Плоды - ягоды, яйцевидные, размером с большое яйцо (длиной до 5 см), кожица более или менее морщинистая, от желтого до фиолетового в зависимости от сорта. Внутри плода содержится множество черных семян, окруженных полупрозрачной мякотью, называемой арил: вкус сладкий и острый.

В питательном отношении маракуджа (62 ккал / 100 г) богата клетчаткой, каротином и содержит витамины C и B3, магний и марганец.

Семья: Passifloraceae
Тип: экзотический фрукт
Происхождение: Бразилия
Цвет: белые и фиолетовые цветы
Посев: да
Резка: да
Посадка: весна
Урожай: круглый год
Высота: до 12 м

Идеальная почва и место для гренадиллы

Гренадилла выращивается в теплой среде, на солнце, в защищенном от холода или сухого ветра месте, на богатой, легкой, богатой гумусом и хорошо дренированной почве.

Дата посева, обрезки и посадки маракуджи

Весной посев проводят при температуре 13-18 ° C, но будьте осторожны с плодами, которые не обязательно будут идентичны родительскому растению.

Обрезка травянистых растений проводится в июне, отводки ожидаются летом.

Посадку обычно проводят весной.

Консультации по содержанию и выращиванию гренадиллы

Гренадильский палис, например, немного похож на виноградную лозу на натянутых нитях.

Весной обрезка уравновесит ветки и ограничит рост растений.

Сбор, консервирование и использование маракуйи

Плоды собирают, когда они хорошо окрашены и кожица начинает увядать. Их можно собирать раньше, так как они находятся в климактерическом периоде, они продолжают созревать после сбора урожая. Однако на материковой части Франции вы сможете получить спелые фрукты только на Лазурном берегу.

Их консервация весьма ограничена (около недели).

Ешьте свежие маракуджи, фруктовый салат, сок, шербет, варенье, желе ...