Тимьян (Thymus vulgaris), ароматный полдень

тимьян( Thymus vulgaris ) или farigoule происходит прямо из засушливых районов, засушливых и каменистых земель Средиземноморского бассейна, где он растет в дикой природе, как и его кузен, тимьян тимьян ( Thymus serpyllum ). Это самое популярное из ароматических растений, незаменимый компаньон в букете гарни, дорогом при медленном приготовлении.

Тимьян представляет собой разветвленный полукустарник, едва достигающий 30 см в высоту: его рост больше напоминает почвопокровное растение. Листовые, прямостоячие стебли ветвистые и деревянистые.

Если его вечнозеленые листья очень маленькие, линейные, узкие, зеленые сверху и сероватые на оборотной стороне, они очень устойчивы к засухе и холоду (-15 ° C). Именно эти листья, а также белые или розовые цветы, гермафродитные, в конечных букетах, мы используем для ароматизации блюд, зная, что разновидности тимьяна могут испускать различные мощные и камфорные ароматы (тимол, линалоол, гераниол). в соответствии с генетическим наследием субъектов, а не из-за терруара, как это часто считается.

Но тимьян - это не просто ароматная приправа, это одно из лекарственных растений с эффективными антисептическими свойствами против кашля и бронхита, спазмолитиками, пищеварительными и стимулирующими. Применяется в виде настоя, отвара, а также в виде эфирного масла.

Пчелы любят его медовые цветы. А гусеницы капустного червя его сторонятся!

• Семья: Lamiacées / Labiés
• Тип: многолетний полукустарник
• Происхождение: Средиземноморский бассейн
• Цвет: белые или розовые цветы
• Посев: да
• Резка : да
• Посадка: весна
• Цветение : с мая по сентябрь.
• Урожай: круглый год
• Высота: 30 см

Идеальная почва и помещение для посадки тимьяна в огороде

Засушливая, бедная и каменистая почва идеально подойдет для тимьяна, который, как и его происхождение, следует сажать на открытом солнце, избегая влажных и глинистых почв.

Дата посева, обрезки и посадки тимьяна

Тимьян можно сеять под укрытием в апреле-мае, а через полтора месяца вы пересадите его на место, расположив ножки на расстоянии 20–30 см друг от друга. Также он намного легче размножается делением кустов в марте-апреле или сентябре и стеблевыми черенками без цветков в июле.

Посадку обычно проводят в марте-апреле, обычно она остается на месте несколько лет.

Доска ухода и выращивания тимьяна

Тимьян вообще не нуждается в поливе, кроме как в случае продолжительной сильной засухи. Регулярно проводите прополку. В конце лета обрежьте слишком старые стебли без листьев, чтобы ножка сохранила красивую форму.

Сбор, сохранение и использование тимьяна

Молодые побеги можно собирать круглый год и держать их сухими. Затем они используются для ароматизации блюд или в качестве настоя за его лечебные свойства.

Чабрец является мощным дезинфицирующим средством, антисептиком при простуде, бронхите и ринофарингите, спазмолитиком, облегчающим пищеварение и болью в пищеварительном тракте. Он позволяет выводить токсины в случае повышения температуры тела, снимает ревматические боли, тонизирует кожу головы, укрепляет десны, предотвращая неприятный запах изо рта ... При наружном применении дезинфицирует раны.

Болезни, вредители и паразиты тимьяна

Тимьян обычно не находится под угрозой исчезновения.

Расположение и благоприятные ассоциации тимьяна

Тимьян можно использовать отдельно или на краю, а также в горшке или кашпо на террасе или балконе.

Сорта тимьяна, рекомендованные для сада

Существует около сотни видов, включая тимьян обыкновенный или обыкновенный, Thymus vulgaris , дикий тимьян или «дикий тимьян» Thymus serpyllum , самый ароматный лимонный тимьян с лимонным вкусом ( Thymus x citriodorus ), очень камфорный португальский тимьян. ( Thymus camphorata ), тимьян с золотыми листьями, например, Thymus 'Archer's Gold', Thymus 'Aureus' ...