Растения и цветы в саду

Рожь (Secale cereale L.), очень легкая культура

Рожь ( Secale cereale L. ) - морозостойкое двулетнее травянистое растение семейства Poaceae (травы), которое очень легко растет, особенно на холодных бедных почвах. Для ржи характерна большая высота до 1,5 м у некоторых сортов. Вверху бородатый колос немного короче напоминает колос пшеницы: на колосках всего два семени (зерновки), нижние лепестки которых раскрываются, когда зерно созревает. Последнее отличается от пшеничного зерна более вытянутой формой.

Конечно, сегодня рожь все еще выращивается, особенно органически, для производства муки, которая будет использоваться, в частности, для приготовления ржаного хлеба, но ее выращивание стало конфиденциальным по сравнению с другими более традиционными зерновыми культурами, мука которых лучше обрабатывается вид хлебопечения. Однако из зерна также делают пиво, виски, джин ... С точки зрения питания, рожь интересна из-за низкого содержания глютена, особенно для людей с непереносимостью глютена. Кроме того, он имеет заметное содержание магния, калия, цинка, фосфора, железа, меди, фолиевой кислоты, витамина B6, рибофлавина и кальция. Известно, что он обладает легким слабительным действием из-за высокого содержания клетчатки.

В кормах для животных ржаное зерно не пользуется большим спросом, чем зерно из-за наличия токсичного паразита, ржаной спорыньи, часто в слишком большом количестве. Ржаной корм используют до того, как солома станет слишком твердой.

Ржаная солома используется в качестве изоляционного материала, для строительства соломенных крыш или в качестве сырья для различных ремесел.

В саду рожь представляет особый интерес как осенний сидерат, особенно в горных районах, где весна коротка: осенью семена прорастают и всходят, а зимой и морозами застаиваются, но вегетация возобновляется. как только наступит весна. Таким образом, развитие осенней растительности компенсирует непродолжительную позднюю весну в некоторых регионах.

Рожь, связанная с викой, способствует разуплотнению почвы, особенно если она глинистая: благодаря высокоразвитым корневым волоскам рожь раскалывает почву на поверхности, а вика обеспечивает необходимый азот. В мае и июне этот сидерат будет готов к вырванию, затем будет грубо нарезан перед тем, как его слегка закопать или использовать в качестве мульчи, в зависимости от того, планируются ли задние посадки позже или сразу. Рожь разлагается довольно долго.

Семья: Poaceae
Тип: двухлетний
Происхождение: Средняя Азия
Цвет: зеленый, затем золотистый при созревании
Посев: да
Резка: нет
Посадка: сентябрь-октябрь
Урожай: май-июнь
Высота: до 1,5 м в зависимости от вида.

Идеальная почва и удобрение для ржи

Рожь выращивают на открытом солнце на всех типах почв, включая кислые, даже бедные и холодные.

Срок посева ржи

Посев проводят в конце лета - начале осени, примерно 15 сентября, из расчета 10 г / м², погружая семена примерно на 3 см на хорошо подготовленную почву. Такой ранний посев позволит ему подрасти до зимы.

Доска ухода и культуры ржи

Преимущество ржи в том, что она хорошо покрывает землю, что ограничивает развитие сорняков. Раннее восстановление весной.

Сбор, консервирование и использование ржи

Урожай ржи всегда предшествует уборке пшеницы, что тем более рекомендуется, если солома предназначена для кормления скота, потому что после скашивания в апреле она будет слишком твердой. может.

Выкорчевывание ржи как сидерата проводится и весной.

Зрелые зерна для использования в муке достигают в конце июня - начале июля.

Болезни, вредители и паразиты ржи

Ржаная спорынья - ядовитый паразит, который размножается во ржи, что делает ее ядовитой из-за содержащихся в ней алкалоидов. Бурая ржавчина - тоже болезнь ржи.

Расположение и благоприятные ассоциации ржи

Это растение, которое выращивают вместе с викой или клевером в случае использования в качестве сидерата, поскольку они предлагают интересную взаимодополняемость: улучшение структуры почвы для ржи и обеспечение азота для растений. другие.