Растения и цветы в саду

Морская ракета (Cakile maritima), которая растет в соленой среде.

Морская ракета ( Cakile maritima ), которую иногда называют соской мыши или морской какиллер, представляет собой съедобное травянистое однолетнее растение, которое растет в соленой среде, обычно на песчаных приморских почвах, богатых солью, принесенной брызгами и приливами. и с высоким содержанием производных минерального азота (аммиачные соли, нитраты) из-за морского поводка.

Этот вид-первопроходец обитает в прибрежных регионах Европы, Западной Азии, Северной Африки и Австралии. Во Франции он встречается на побережье Ла-Манша, Атлантического и Средиземного морей, где своим стержневым корнем он помогает удерживать песок и стабилизировать дюны.

Морская руккола на ветвистых и гибких стеблях несет голые прямые зеленые ветви, покрытые чередующимися листьями, мясистые, толстые, сочные, более или менее лопастные и блестящие.

С мая по октябрь или даже ноябрь ароматные цветы с 4 лилово-белыми лепестками и 6 зеленовато-желтыми тычинками сгруппированы в верхние грозди. Затем они образуют плоды, маленькие стручки, состоящие из двух неразличимых предметов с точным предназначением: верхний отделяется и позволяет волнам унести себя в другое место, где он прорастет, а нижний остается прикрепленным, чтобы воспроизводиться на месте, зная, что семя может провести зиму в песке, пока растение исчезло, чтобы прорасти весной.

Морская руккола из семейства капустных является съедобной, она богата йодом и витамином С и считается антисептическим, мочегонным, очищающим и тонизирующим средством.

Семья: Brassicaceae
Тип: годовой
Происхождение: Европа, Азия, Африка, Австралия
Цвет: белые, розовые, сиреневые цветы
Посев: да
Резка: нет
Посадка: весна
Цветение: с мая по октябрь.
Высота: от 15 до 60 см

Идеальная почва и экспозиция для морской ракеты

Морская ракета выращивается на солнце в песчаной почве, похожей на дюны, но ее не нужно солить.

Дата посева и посадки морской ракеты

Саженцы собирают весной, если вы хотите вырастить их в своем приморском саду.

Консультации по обслуживанию и выращиванию морской ракеты.

Если морская ракета выращивается в условиях хорошей экспозиции и почвы, она не требует особого ухода, кроме небольшого полива в середине засушливого лета.

Заготовка, консервация и использование морской ракеты

Листья морской рукколы собирают особенно молодыми для употребления в пищу в сыром или вареном виде, в салате или в качестве сопутствующего овоща, но будьте осторожны, чтобы не добавлять соль, потому что они, естественно, очень соленые. Их вкус также может быть пряным или даже едким и горьким, что не является единодушным, но напоминает пряность рукколы ( Eruca sativa ). В противном случае можно сделать настой (40 г свежих листьев на 1 л воды, чтобы выпить чашку перед едой для облегчения пищеварения.

Раньше корень тоже готовили, но его древесная текстура делает его непривлекательным.