Салат ромэн (Lactuca sativa var. Longifolia), несколько забытый салат

Салат ромэн, также иногда называемый цикорием, все реже выращивают в садах, но особенно огородниками, которые в конечном итоге причисляют его к забытым овощам. Салат ромэн, однолетний листовой овощ, не получил должного внимания из-за того, что его листья более толстые, чем у других салатов.

Удлиненные и жесткие, листья, достигающие 20–30 см, имеют большую центральную жилку, что придает им форму ложки. Более того, некоторые любят есть его лист за листом, макая кончик в сливочный соус, чтобы поймать эквивалент чайной ложки.

Как и большинство салатов, салат ромэн в салатах едят сырым, но также и готовят. Он низкокалорийный (15 ккал / 100 г) и богат кальцием и магнием.

В зависимости от сорта листья могут варьироваться от более или менее темно-зеленых до светло-зеленых с тенденцией к светлым. Некоторые окрашены в пурпурный цвет, в то время как другие более напористые.

• Семья: сложноцветные (сложноцветные)
• Тип: однолетнее травянистое
• Происхождение: Южная Европа, Западная Азия.
• Посев: апрель-июль
• Посадка: пересадка через 4 недели после посева
• Урожай: примерно через 6-8 недель после посева.

Идеальная почва и место для выращивания салата ромэн

Салат ромэн ценит солнечную погоду, зная, что сильная засуха может способствовать скорейшему возвращению. Его высаживают в дренированную глубокую почву, богатую хорошо разложившимся навозом, который осенью захоронят.

Дата посева и пересадки салата ромэн

Посев проводят с марта по август, в зависимости от региона, потому что для начала прорастания температура должна достичь около 15 ° C. В зависимости от случая, вы будете сеять под навесом или в землю, с пересадкой на месте или прореживанием на расстоянии 30-40 см между каждым растением, примерно через 1 месяц после посева, когда у сеянцев будет 4-5 листьев.

• Смотрите таблицу: умеем сеять салаты

Консультации по уходу и выращиванию салата ромэн в огороде

Как и другие салаты, ромэн нуждается в регулярном поливе, чтобы почва никогда не пересыхала или вы рискуете увидеть, что они слишком быстро прорастают. Сначала рыхлите почву, а когда растения станут гуще, щедро мульчируйте.

Если образуется стебель цветка, не позволяйте ему расти, обрежьте его, если он не служит держателем семян.

Сбор, хранение и использование салата ромэн

Салат ромэн собирают примерно через 6-8 недель после посева, и дольше для тех, которые вы посеяли поздно. Как только яблоко будет хорошо сформировано, разрежьте ромэн на уровне земли по мере необходимости. В холодильнике он хранится несколько дней.

Болезни, вредители и паразиты салата ромэн

Молодые растения часто становятся пищей улиток и слизней, поэтому внимательно следите за своими саженцами и защищайте их.

Благоприятное сочетание салата ромэн с овощами из сада

Салат ромэн, посаженный вместе с кольраби, даст хорошие результаты, как и посев его с розовой или черной редькой: вы уменьшите риск появления болтов.

А затем, комбинируя его с медленнорастущими овощами, такими как капуста, можно оптимизировать использование поверхности земли: салат будет собран до того, как другие примут свой урожай.

Неблагоприятное сочетание салата ромэн с овощами с огорода

Не сажайте салат ромэн рядом с цикорием или кукурузой.

Сорта салата ромэн, рекомендованные для посадки в саду

Среди множества сортов, в зависимости от сезона, вы можете выбирать между романом, который будет собирать весной, например , Verte maraîchère, или Riva, или Chicon des Charentes, очень простоватыми, но нежными и вкусными, летом, такими как Blonde maraîchère. ' с его удлиненными объемными яблоками или Craquerelle du Midi, которые хорошо себя чувствуют летом, но также устойчивы к холоду, и осенью с самыми объемными и очень вкусными ' Ballon ' , ' Romance ', которые устоят во время зима…