Фрукты и овощи с огорода

Зеленый лук (Allium schoenoprasum) или мелкие травы - Дикий чеснок

Шнитт-лук ( Allium schoenoprasum ), также называемый циветтой, аппетитом, ложным луком-шалотом, представляет собой многолетнее растение с луковицами, множеством цилиндрических, полых и сужающихся листьев, образующих пучок. Его истоки находятся в Сибири или Центральной Европе. Его листья не устойчивы к зимним морозам, но его штамм устойчив, поэтому весной он возрождается.

Цветет летом розовыми или пурпурными шаровидными зонтиками, но цветы у него гермафродиты. Он очень подходит для выращивания в горшках на окнах и балконах, а также для декоративных бордюров, особенно у подножия розовых кустов, что защищает от нападения тли и болезней черных пятен.

Он используется в кулинарии из-за его вкуса свежего лука и мягкого, слегка чесночного вкуса. Это главное преимущество творога с добавлением прекрасных трав, оно незаменимо в омлетах, начинках, паштетах с травами, соусах и т. Д. Используется свежим, мелко нарезанным.

Зеленый лук также обладает аппетитными, пищеварительными, антисептическими, ветрогонными, мочегонными и стимулирующими свойствами. Он содержит витамины A, B, C, PP, минеральные соли (кальций, железо, фосфор, калий, натрий ...).

Семья: Liliaceae
Тип: листопадный многолетник
Происхождение: Центральная Европа
Цвет: фиолетовые цветы
Посев: да
Резка: нет
Посадка: с марта по октябрь
Цветение: с мая по август.
Урожай: весна до заморозков
Высота: 30 см

Идеальная почва и место для посадки чеснока в огороде

Зеленый лук любит прохладные, слабые, хорошо дренированные и плодородные почвы. Он предпочитает полное солнце, но поддерживает свет в тени.

Дата посева, деления и посадки чеснока

Зубчатый лук сеют, предпочтительно в марте-апреле, глубокими лучами от 1 до 1,5 см на расстоянии около 30 см друг от друга. Прореживать каждые 25-20 см.

Он также размножается путем деления пучков и луковиц весной или осенью, в сезон, подходящий для его посадки.

Сбор, хранение и использование чеснока

Листья собирают в любое время, через 3 месяца после посева, срезая их на уровне земли. Зеленый лук едят свежим, но его также можно заморозить.

Листья ароматизируют сырые овощи, салаты, соусы, омлеты, супы или даже творог.

Болезни, вредители и паразиты чеснока

Шнитт-лук не хрупкий и на самом деле не испытывает болезней или вражеских атак.

Расположение и благоприятные ассоциации зеленого лука

Зеленый лук хорошо сочетается с розами, редисом, морковью, фасолью, салатом, луком, луком-пореем, горохом, помидорами, кервелем, петрушкой, но вряд ли оценит близость свеклы.

Сорта чеснока для посадки в саду

Род Allium насчитывает около 700 видов, некоторые из которых используются в кулинарии, например, чеснок ( Allium sativum ), лук ( Allium cepa ), лук-порей ( Allium porrum ), зеленый лук ( Allium fistulosum ), дикий чеснок. ( Allium ursinum ) или даже чеснок ( Allium schoenoprasum ), конечно, который происходит с более сильным сортом Allium schoenoprasum 'Staro' .

Остальные виды рода Allium декоративны. Это особенно касается декоративного чеснока ( Allium spp. ).

Дикий чеснок

Прогуливаясь по сельской местности, вы можете заметить на лугах, в сухой почве или вдоль дорожек пучки дикого чеснока (фото ниже) среди трав: они по сути идентичны чесноку в вашем саду. , то есть цилиндрические и полые, хорошо поставленные стебли, устойчивого зеленого цвета, темнее травы, и характерного запаха между чесноком и луком-шалотом в смятом виде.

Этот последний параметр убеждает вас, что это действительно дикий чеснок, вполне съедобный, как и его культурный аналог. Дикий чеснок ароматнее, чем садовый, но менее энергичный.

Если вы обнаружите, что он слишком сильно вторгается в ваш газон, у вас не будет другого выбора, кроме как осторожно вытащить все луковицы. Остерегайтесь срезов культурного лука-чеснока, прикрепленных к семенам: если вы положите их на кучу для кошения и используете ее для мульчирования кустов, вы поможете распространить «дикий» лук по всему вашему декоративному саду. !