Что такое биодинамика?

Помимо органического садоводства, в саду можно практиковать биодинамику, применяя основные принципы этого метода выращивания, который основан на целостном подходе, то есть который считает, что все взаимосвязано, что развитие растения находят баланс с питательной почвой и окружающей средой. Очевидно, что соблюдение фаз Луны является частью этого, но также и препараты, предназначенные для регенерации земли и укрепления растений.

Происхождение биодинамики

В 1920-х годах Рудольф Штайнер, австрийский философ и основатель антропософии, подчеркнул связь, существующую между живыми существами и космическими ритмами, поскольку растение растет между землей и небом. Впоследствии другие исследователи, такие как Эренфрид Пфайфер, химик и агроном, а затем Мария Тун, пионер в области биодинамики, оба из Германии, углубили размышления. Хотя экспериментальные методы не доказали эффективность практики, биодинамика остается популярной.

Принципы биодинамики

Чтобы обеспечить людей здоровой пищей, необходимо воссоздать гармоничные связи с природой, и биодинамика предназначена для этого, чтобы сделать почву и растения восприимчивыми к влияниям неба и земли, которых много. Следовательно, для биодинамики необходимы 3 основных принципа:

Космические ритмы и влияние луны

Принимая во внимание влияние Луны и планет на земную жизнь и, в частности, на сад, мы стремимся дать растениям силу, позволяющую им быть более устойчивыми к вредителям и болезням. Это разные ритмы:

• дни листьев, корней, фруктов или цветов: когда Луна проходит перед двенадцатью созвездиями зодиака, она передает на Землю качество элемента созвездия (земля, вода, воздух, огонь), перед которым она проходит, и т. д. активировать в растении образование листьев, корней, плодов или цветов в зависимости от того, что ему соответствует. Таким образом, лунный календарь различает эти ритмы дней: лист, корень, плод или цветок,
• восходящая луна и падающая луна,
• лунные узлы,
• апогей и перигей,
• растущая луна и убывающая луна.

Солнце также играет роль, как и другие планеты, астрономические конфигурации которых также могут влиять на живые существа. Вся эта сложность хорошо отражена в лунных календарях, в которых вам нужно только следовать указаниям, чтобы вмешаться в сад.

Натуральные препараты

Применение биодинамических препаратов на растениях по лунному календарю должно дать им возможность здорового роста. Но эти препараты также предназначены для почвы, а также для компоста, для которого используются растения, ферментированные в почве. Их классифицируют от 500 до 508:

• 500, для распределения по земле: ферментированный коровий навоз в коровьих рогах для стимуляции роста корней и производства гумуса,
• 501, распыляемый на листья: кремнезем в рогах коров, закопанных на 6 месяцев в землю, для регулирования роста, улучшения качества продукции и повышения устойчивости к болезням,
• 502, для компоста: тысячелистник обыкновенный ( Achillea millefolium ) для подвижности серы и поташа.
• 503, для компоста: ромашка ( Matricaria recutita ) для метаболизма кальция и для регулярных процессов азота,
• 504, для компоста: крапива ( Urtica dioica ) по отношению к азоту и железу: способствует образованию гумуса.
• 505, для компоста: дуб ( Quercus robur ) увеличивает усвоение кальция и делает растения более устойчивыми
• 506, для компоста: одуванчик ( Taraxacum officinale ) для регулирования содержания кремния и калия,
• 507, для компоста: валериана ( Valeriana officinalis ) для подвижности фосфора в почве и для защиты от мороза,
• 508, опрыскивают листья: хвощ полевой ( Equisetum arvense ) для подавления грибковых инфекций.

Сельскохозяйственная организация

В биодинамике понятие организма важно, потому что оно подразумевает, что ферма или сад понимаются только во всей их экосистеме: человек уважительно взаимодействует с природой (растениями и животными), и чем больше сад В основе сбалансированной окружающей среды она будет более здоровой и устойчивой. Здесь мы близки к концепции пермакультуры. Это включает создание живой изгороди, посев цветников, выращивание сидератов, отработку севооборота, рытье пруда ...

В чем разница между органическим и биодинамическим сельским хозяйством?

Биодинамика - это метод выращивания, в котором не используются синтетические продукты: в этом он похож на органическое земледелие, но отличается от него тем, что идет дальше простых сельскохозяйственных методов. Он также включает ритуалы, связанные с луной, применение природных препаратов и подход, который включает интерактивные и взаимозависимые элементы: почвы, дикая и домашняя фауна, микрофауна, культурные и дикие растения, деревья. , точки воды и человек.

Вся биодинамически выращенная продукция сертифицирована AB. Таким образом, в качестве биодинамики мы можем говорить об очень продвинутой форме органического земледелия.

В заключение, продукты биодинамического сельского хозяйства сертифицированы Demeter, эталонной этикеткой, но для удовлетворения специфики виноградарства и виноделия была создана этикетка Biodyvin. Чтобы узнать больше о биодинамическом методе, много информации можно получить от Mouvement de l'Agriculture Bio-Dynamique (MABD), которое является организмом для развития биодинамики во Франции для фермеров и садоводов, которое объединяет ассоциации, производители, потребители и садоводы.