Фрукты и овощи с огорода

Тмин (Cuminium cyminum), восточная пряность

Тмин представляет собой ароматическое однолетнее растение с легким и хрупкой порт, наслаждаясь теплой средиземноморской земля. Тмин напоминает морковь с листьями длиной от 3 до 7 см в тонких полосках и цветками от белого до розового цвета. Иногда его также путают с тмином ( Carum carvi ), плоды которого, известные как «семена», образуются аналогичным образом после цветения. Однако он меньше, едва превышает 40-50 см.

Тмин имеет характерный вкус восточной кухни: тажины и кус-кус из Магриба, индийские карри и индонезийские блюда, а также как дополнение к эльзасскому мюнстеру или свежему козьему сыру.

Признаны его лечебные свойства при расстройствах пищеварения, в частности ветрогонное, а также желудочное и спазмолитическое.

Семья: Apiaceae
Тип: годовой
Происхождение: Египет, Индия, Китай
Цвет: бело-розовые цветы
Посев: да
Резка: нет
Посадка: май
Цветение: лето
Высота: до 50 см.

Идеальная почва и помещение для посадки тмина в саду

Тмин нуждается в тепле и на солнце на плодородной легкой почве.

Дата посева и посадки тмина

Тмин сеют прямо на место, в мае, с шагом 10-15 см. Он не поддерживает пересадку.

Консультации по содержанию и выращиванию тмина

При посадке добавьте горсть навоза или компоста. Поливайте траву, особенно вначале, затем регулярно поливайте и мотыгой. Почва не должна пересыхать: таким образом можно мульчировать ноги.

Сбор, сохранение и использование куму

Когда семена созревают, они легко отделяются, но, прежде всего, они меняют цвет с зеленого на коричневый. Не ждите: срежьте стебли цветов на уровне земли и повесьте их в проветриваемом и сухом месте, подложив под него ткань, чтобы стебель закончил высыхание и падающие семена легко собирались. Через несколько дней взбейте стебли о кухонное полотенце и храните семена в бумажном пакете.