Фрукты и овощи с огорода

Казель (Ribes x nidigrolaria), помесь черной и красной смородины

Казель или черная смородина ( Ribes x nidigrolaria ) - это название, данное фрукту, полученному в результате скрещивания черной смородины ( Ribes nigrum ) и крыжовника ( Ribesrossularia 'Uva-crispa' ): этот гибрид, созданный в Германии в начале 1980-х годов. называется казелье или кассейе.

Он представляет собой кустарник с темно-зелеными листопадными, пальчатыми, трехлопастными листьями, очень сильнорослый, без шипов, очень устойчивый к болезням, очень морозостойкий (-20 ° C) и обладающий хорошей урожайностью.

Раннее цветение, в апреле, отмечается небольшими самооплодотворяющимися красными цветками, образующими короткие грозди, которые становятся круглыми, гладкими, зеленые плоды при созревании становятся черными, крупнее черной смородины. Плоды формируются на веточках возрастом не менее 2 лет.

Урожай от зерна к зерну распределяется в течение двух недель в июле, чтобы собрать плоды по мере их созревания. Их вкус фруктовый и острый, близкий к черной смородине, но с текстурой красной смородины; и богаты витамином С. Будьте осторожны, птицы тоже их ценят: будущий урожай желательно защитить сеткой.

Семья: Grossulariaceae
Тип: многолетний кустарник
Происхождение: Германия
Цвет: темно-красные цветы
Посев: нет
Резка: да
Посадка: весна или осень
Урожай: июль
Высота: до 1,5 м

Идеальная почва и обнажение для казельера

Казеилу выращивают на солнце, даже если он переносит полутень, особенно в южных регионах, в богатой, прохладной и хорошо дренированной почве, которая может быть немного кислой, но особенно не карбонатной.

Дата черенкования и посадки казельера

Казейлер, будучи стерильным гибридом, не пересеивает. Сухие черенки подготавливают в конце лета. Посадка проводится с осени до весны, за исключением морозов.

Совет по сохранению и культуре казельца

Приветствуется внесение хорошо разложившегося компоста или навоза. С другой стороны, обрезку следует проводить с осторожностью, так как плодоношение происходит на двухлетних веточках: подождите несколько лет, чтобы веточки омолаживали и проветрили каркас казиллера, затем выполните обрезку в феврале.

Мульчирование помогает сохранить свежесть.

Сбор, консервация и использование ящика

Урожай, собранный в июле, можно хранить в холодильнике максимум одну неделю. В сыром виде казеель едят быстро, в пирогах, джеме, шербете, сиропе, соусе, ликере ...