Фрукты и овощи с огорода

Кормье (Sorbus domestica) и его клубнелуковицы мангольда

Клубнелуковица ( Sorbus domestica ) или домашняя рябина - дикое фруктовое дерево, которое все реже встречается в лесах или живых изгородях во Франции из-за перегруппировки, которая разрушила живые изгороди. Его можно узнать по его порту, который практически столбчатый.

У него листопадная листва, состоящая из перистых листьев длиной от 10 до 20 см, с до двадцати узких продолговатых листочков. Осенью его темно-зеленый цвет превращается в красивый золотистый.

Весной появляются белые цветки, объединенные в конические щитки. Впоследствии развиваются плоды диаметром от 1 до 3 см в форме слегка шаровидной груши, зеленовато-желтых оттенков с красными оттенками, которые называются клубнелуковицами. Эти фрукты съедобны и их можно есть перезрелыми, например, мушмулы, в противном случае они слишком вяжущие: сырые или приготовленные. Причем оба фрукта имеют немного одинаковый вкус. Клубнелуковица, кажется, имеет более выраженный вкус, она богата витамином С.

Семья: Rosaceae
Тип: дикое плодовое дерево
Происхождение: Европа, Северная Азия
Цвет: белые цветы
Посев: да
Резка: да
Посадка: поздняя осень
Урожай: осень
Высота: от 15 до 20 м.

Идеальная почва и место для кормье

Клубнелуковичному дереву нужен свет, оно будет расти на солнце или в полутени на богатой, глубокой и, прежде всего, хорошо дренированной почве, потому что оно не выносит застоя воды.

Дата посева, обрезки и посадки клубнелуковицы

Осенью можно сеять рассаду под холодным помещением, а травянистые черенки - весной, но вы можете потерпеть неудачу, потому что размножение довольно деликатное, а затем, поскольку клубнелуковица имеет медленный рост, вы можете пропустить его плодоношение.

Клубнелуковица с голыми корнями, купленная в питомнике или садовом центре, будет высаживаться после плодоношения, то есть с ноября по февраль, конечно, избегая периодов заморозков.

Доска содержания и выращивания кормье

После выращивания клубнелуковичное дерево почти не требует ухода, однако в первые годы мульчируйте его подножие и поливайте летом, в случае сильной жары. После этого он очень хорошо справится с засухой.

Заготовка, сохранение и использование клубнелуковичного дерева

Кормье начинает плодоносить только примерно через десять лет. Затем клубнелуковицы будут собирать примерно в октябре и ноябре, когда они приобретут коричневый цвет и станут мягкими на ощупь: тогда их вкус будет сладким и приятным.

Их можно хранить несколько недель в закрытой полке.

Сливочную мякоть едят в сыром виде, оставляя кожицу слишком толстой. Также можно делать компоты, джемы, сироп (заменитель кленового сиропа) или корме, разновидность слабоалкогольного сидра из ферментации клубнелуковиц.

Болезни, вредители и паразиты клубнелуковичного дерева

Клубнелуковичное дерево не подвержено болезням и паразитам.

Расположение и благоприятная ассоциация кормье

Это дерево можно сажать изолированно, вдали от других деревьев, которые могут помешать его развитию. Он также очень хорошо подходит для живых изгородей бокаж.