Фрукты и овощи с огорода

Свекла (Beta vulgaris), овощи, богатые сахаром

Свекла ( Beta vulgaris ) - двухлетнее овощное растение, выращиваемое как однолетнее растение, произрастающее во всей южной Европе. У него овальные листья с длинным черешком, сильно ребристыми, рельефными, удлиненными до 60 см в длину, расположены в вертикальных розетках.

Цветение, которое происходит с июня по сентябрь, на 2-й год выращивания, образует зеленоватые шипы в пазухах листьев.

Мясистый корень имеет продолговатую или круглую форму, в зависимости от сорта его цвет бывает красным, желтым или белым. Едят только корень, варят его в воде, тушат или в духовке, или даже сырым, тертым, в салате из сырых овощей.

Богатый сахаром (сахарная свекла), он не рекомендуется диабетикам, но рекомендуется людям с анемией. Он также содержит много витаминов (A, B1, B2, C, E, PP), а также марганец, калий и другие микроэлементы и минералы.

Семья: Chenopodiaceae
Тип: двухлетний овощ, выращиваемый в однолетнем
Происхождение: Южная Европа
Цвет: красный, желтый или белый
Посев: с марта по август
Посадка: апрель-май
Урожай: с июня по октябрь.
Высота: листья от 30 до 60 см.

Идеальная почва и участок для выращивания свеклы

Избегайте просто дымных почв, отдавайте предпочтение сильным почвам (глина и известняк), рыхлым, богатым перегноем, без камней, где органическое вещество будет хорошо разлагаться, в солнечной обстановке.

Посев и посадка свеклы

Вы можете начать посев под рамой в марте, расположив семена на расстоянии около 5 см (температура почвы должна быть не менее 8 ° C). Пересадка будет произведена на месте, когда больше не будет опасений заморозков: обратите внимание, что свекла - единственный корнеплод, поддерживающий пересадку.

С мая можно сеять на месте. Затем необходимо проредить ножки до 10, а затем 20 см, расположив ряды на 40 см.

Консультации по содержанию и выращиванию свеклы в огороде.

Очень просто, следя за тем, чтобы свекла не испытывала недостатка в воде в середине лета: не поливайте слишком много (лопнувший корень) или недостаточно (одревесневший корень). При необходимости прополощите соломой.

Сбор, консервирование и использование свеклы

Следите за тем, чтобы свекла не вырастала слишком большой, из-за чего у нее могут появиться древесные корни… и менее вкусные. Ранние сорта собирают по мере необходимости, поздние для хранения собирают до наступления заморозков, примерно в конце октября - начале ноября.

Свекла очень хорошо хранится зимой и до апреля после очистки и обрезки листьев в песке в сухом и прохладном месте.

Болезни, вредители и паразиты свеклы

Наблюдаются ложная мучнистая роса, ржавчина, белая личинка, непрозрачный сильфида, свекольная муха. Вы также рискуете, что дефицит марганца вызовет пожелтение листьев, а недостаток бора приведет к потемнению сердца.

Расположение и выгодное сочетание свеклы в огороде

Фасоль, укроп, лук, чабер - хорошие спутники свеклы, но избегайте шпината поблизости.