Глистник (Salicornia europaea), морская фасоль или ложные водоросли

Саликорния - дикое однолетнее растение, которое растет в основном у моря или на прилегающих соляных лугах. Его название происходит от латинского sal , что означает соль и рог для рога, из-за его стеблей, которые напоминают рога животных. Его еще называют морской рог, морской корнишон, морские бобы, ложные водоросли, тапочки ...

Стебли, у которых нет листьев, мясистые, как у суккулентов. Летом крошечные желтоватые цветочки появляются без особого интереса.

Это молодые побеги стеблей, которые едят как приправу (соленые огурцы) или как зеленую фасоль. Саликорния богата минеральными солями, йодом, железом, магнием, витамином B12. Фермеры, занимающиеся выращиванием устриц и солеварни, профессионалы, выращивающие саликорнию, привержены качественному подходу в соответствии с конкретными спецификациями, обозначенными словами «Сигне Пуату-Шарант» и «Органическое сельское хозяйство».

По ошибке бывает, что саликорнию путают с морским фенхелем ( Crithmum maritimum ), который растет на скалах и скалах побережья и который также едят: его вкус напоминает морковь, которая очень отличается!

• Семья: Chenopodiaceae
• Тип: многолетник
• Происхождение: Европа
• Цвет: желтоватые цветы
• Посев: да
• Резка: нет
• Посадка: осень
• Цветение: лето
• Урожай: май-июнь до августа.
• Высота: от 20 до 50 см

Идеальная почва и экспозиция для стеклозуба

Зеленолистному нужна песчаная, влажная и соленая почва, богатая азотом, в идеале солнечная, но также будет удовлетворена полутень.

Дата посева, обрезки и посадки самфира

Саликорния изначально дикая: размножается сама по себе. Осенью семена пересаживают, перезимуют в почве, а весной развиваются.

Условия для выращивания саликорнии в своем саду встречаются редко: лучше оставить это солончакам солончаков!

Консультации по содержанию и культивированию саликорнии

Можно прищипнуть молодые ножки, чтобы они заросли кустом. Убедитесь, что вода всегда есть или почва влажная. Сбрызните морской водой или подсоленной водой.

Сбор, сохранение и использование самфира

Молодые побеги можно консервировать в уксусе, а затем использовать в качестве солений. Собранные в свежем виде, их можно есть сырыми в салатах или готовить и приправлять орехами морепродуктов в качестве гарниров.

В конце лета стебли становятся тверже: они еще хороши, но их придется варить.

Болезни, вредители и паразиты самфира

У саликорнии нет конкретных известных врагов.

Расположение и благоприятная ассоциация самфира

Это растение, которое выращивают только на солончаках или солончаках.

Рекомендуемые сорта самфира для посадки в саду

Еигорае солерос является одним культивируется морем (Вандея, Бэ де Сомма, Бретань, Шаранта Приморская) и солерос emericii встречаются больше в Лотарингия в соленых болотах.

Samphire fruticosa ( Sarcocornia fruticosa ) - двоюродный вид, который едят таким же образом, а многолетний самфир ( Sarcocornia perennis ) менее деликатный на вкус. Оба превратились из рода Salicornia в род Sarcocornia .