Выбираете планчу или барбекю в саду?
Сегодня в саду растут фрукты, овощи и красивые цветы, но это также и место для общения, как дополнительная комната в доме, где хорошо как можно скорее принять друзей или семью вокруг трапезы. что наступают прекрасные дни. Итак, у нас есть шашлык… или планча ?!
Различная кулинария
Для барбекю на углях требуются хорошие угли, что не всегда легко, но как только это будет сделано, вы запустите пищу на гриле, не усвоив ее, и колбасы нередко обугливаются. или слишком розовые куриные крылышки. Кроме того, слабый вкус жареного на гриле «аромата барбекю» может быть оценен не всеми, особенно если ценится «натуральный вкус» пищи, которая сохраняет газовую планчу, которая без риска обжигает мясо или овощи. пусть загорятся. Однако некоторым нравится тратить часть еды на поддержание и наблюдение за барбекю, это вопрос страсти!
Более или менее широкий выбор блюд на гриле
На барбекю вы будете готовить в основном мясо, во всех формах, которое можно приготовить на гриле, но несколько овощей, которые не очень подходят для приготовления на гриле, где отверстия слишком большие и вы уроните кусок перца! На газовой или электрической планче легко приготовить ломтики перца, грибов, помидоров или даже фруктов ... Будьте осторожны, но на планче запах после приготовления рыбы будет опасным. инкрустировать больше, чем на решетке барбекю, где сок попадет в тлеющие угли.
Стремление к более здоровой кухне
Древесный уголь считается канцерогенным из-за токсичных соединений, которые образуются при контакте пламени с пищей. Важно не ставить продукты на гриль, когда в тлеющих углях еще есть пламя, и не допускать возобновления пламени во время приготовления, что часто случается, когда мясо довольно жирное. Поэтому необходимо приподнять решетку, чтобы уберечь ее от огня и, прежде всего, очень внимательно следить за приготовлением пищи. Этот канцерогенный риск отсутствует в случае планча.
Не говоря уже о том, что вопреки тому, что можно себе представить, противень сковороды не нужно покрывать жиром.
(фото: Plancha Forge Adour - Raviday)
Неравные инвестиции
Будь то барбекю или планча, вы найдете что-то на любой бюджет по привлекательной цене, которое бросит вызов любой конкуренции, но чего вам, вероятно, следует опасаться, проверяя размер, прочность и практичность. и безопасность устройства. Помимо этих первых цен, планча остается немного дороже, особенно если вы выберете верхнюю часть диапазона с эмалированной чугунной доской и рамой из нержавеющей стали, но существуют модели, которые проще, но столь же надежны. То же самое и с шашлыками, у которых тоже есть «престижное» предложение наряду с вполне правильными ассортиментами. С другой стороны, барбекю не будет «закрытым», в то время как планча может работать в помещении, если погода внезапно изменится.
В конце концов, выбор также будет сделан в соответствии с характеристиками каждого из них: некоторые не могут отделить летнюю трапезу от своего присутствия, чтобы щекотать угольки барбекю на улице, в то время как другие любят развлекаться со своими друзьями, не изменяя приготовление блюд мергез. как рутина… Так что каждый найдет себе занятие по душе!
