Фрукты и овощи с огорода

Иссоп лекарственный (Hyssopus officinalis), священная трава

Иссоп или священная трава ( на иврите эзоб ) - это вечнозеленый и густой кустарник, который является одним из ароматических и лекарственных растений, очень популярных в регионах Средиземноморья, где оно может расти естественным путем. В то же время декоративный, ароматный, медоносный и лекарственный иссоп, немного забытый, тем не менее, имеет все, что нужно для посадки в саду!

На прямостоячих стеблях узкие овальные листья длиной от 3 до 5 см серебристо-зеленого цвета с ароматом, напоминающим чабер и розмарин, поэтому его используют в восточной и южноевропейской кухнях. Летом поднимаются верхушечные шипы маленьких компактных сине-пурпурных цветов, которые также очень ароматны. Они привлекают пчел, из которых получается вкусный мед.

Листья и цветы используются из-за их лечебных свойств в настоях (или для дезинфекции от простуды): иссоп способствует пищеварению, облегчает респираторные заболевания (легкий кашель, астму) и способствует хорошему кровообращению ( нарушения менструального цикла).

Будьте осторожны при использовании эфирного масла лекарственного иссопа, которое содержит пинокамфон, токсичное соединение для нервной системы: его следует принимать только по рекомендации врача.

В кулинарии духи иссопа используют соусы, мясо и гриль, а в парфюмерии также используются цветы. Его также используют в составе ликеров, пастисов и других травяных напитков.

Семья: Lamiaceae
Тип: многолетник
Происхождение: Азия, Средиземноморский бассейн
Цвет: синие, фиолетовые цветы
Посев: да
Резка: да
Посадка: весна или осень
Цветение: лето
Высота: 60 см

Идеальная почва и участок для посадки садового иссопа

Иссоп выращивают на открытом солнце на обычной почве, даже плохой, песчаной или каменистой, если она хорошо дренирована.

Срок посева, обрезки и посадки иссопа

Посев можно проводить весной; необходимо будет пересаживать растения летом и рассадить осенью или следующей весной.

Черенкование травянистых растений можно проводить в июне, а деление кустов - весной.

Доска содержания и культуры иссопа

Перед зимой срежьте растение в 10-15 см от земли и защитите его хорошей мульчей.

Заготовка, сохранение и использование иссопа

Вы можете обрезать листья по мере необходимости. В противном случае, чтобы иметь немного зимой, срежьте ветки перед цветением и быстро высушите их, а затем храните в сухой жестяной коробке.

Как было сказано выше, иссоп используется в кулинарии, а также для облегчения заболеваний пищеварительной системы, легких и кровообращения.