Горечавка: способствует пищеварению.

Горечавка ( Gentiana spp. ) Имеет много видов - около 400 - все из семейства горечавковых, но лечебными свойствами обладает горечавка большая, многолетнее растение, которое можно узнать по его высокому росту и цветам. желтый.

Горечавка большая против желудочно-кишечных расстройств

Gentiana lutea - крупная горечавка, крепкие стебли которой иногда могут достигать от 1 до 1,5 м в высоту. Уроженец центральной и южной Европы, а также Западной Азии, он обычно встречается на высокогорных лугах во Франции, а также на Балканах и в Испании.

Его большие супротивные листья, голубовато-зеленые, эллиптические, длиной от 20 до 30 см, образуют базальный пучок. Обнимающие стеблевые листья объединены попарно.

На вершине стебля, как и в пазухах листьев, летом развиваются букеты из 3–10 звездчато-желтых цветков диаметром от 1 до 3 см, трубка которых очень короткая, с 5–9 узкими и удлиненными лепестками.

Большой корень горечавки мясистый, морщинистый, коричневый снаружи и желтый внутри, до 1 м в длину и несколько сантиметров в толщину. Именно она ценится за его терапевтические свойства.

Корень содержит чрезвычайно горькие компоненты, включая гентиопикрозид и амарогентиозид, олигосахариды, пектин, фитостерины, кислые фенолы и желтые красители, ксантоны, включая гентизин.

Лечебные свойства корня горечавки

В течение долгого времени горечавка использовалась против всех видов лихорадки и против малярии.

Его горечь настолько сильна, а терпкости настолько нет, что он не раздражает желудок и не стимулирует выделение слюны и желудка. Поэтому он используется для лечения потери аппетита и борьбы с болями в животе.

Его желудочные свойства стимулируют желудок и уменьшают вздутие живота и метеоризм.

Корень горечавки также является общеукрепляющим тонизирующим средством, укрепляющим организм.

Большую горечавку можно спутать с белой вератрой ( Veratrum album ), растением, также распространенным в горах, но очень токсичным, вызывающим гипотонию, которая может привести к смерти в зависимости от принятой дозы. По этой причине безопаснее приобретать корень горечавки в аптеке или у травников. Он представлен и используется по-разному:

• в виде настоя: 5-6 г сушеного корня / 50 сл (максимум 2-3 стакана в день), настаивать 5-15 минут,
• в отваре: от 10 до 15 г сушеного корня / литр, прокипятить 3 минуты и дать настояться всю ночь (1 стакан перед каждым приемом пищи),
• при мацерации: 3 г сушеного корня залить 20 мл кипятка; дать мацерации на 4 часа (по 1 миске перед каждым приемом пищи),
• порошок корня: от 1 до 4 г / день; как замена настоя.
• в вине: вымачивайте 40 г корня в литре хорошего белого вина в течение 10 дней; выпивать по 1 чашке кофе перед каждым приемом пищи.
• в капсулах, экстрактах или материнской настойке, согласно инструкции фармацевта.

Горечавку нельзя употреблять при язвенной болезни или при приеме антидепрессантов типа MAOI (ингибиторов моноаминоксидазы).

Горечавка в ликере

Корень горечавки большой используется для приготовления довольно сладких ликеров (от 15 до 20 °), в которых Овернь стал специалистом по горечавке Avèze, горечавке Salers или горечавке Suze, например.

Савойя и Джура перегоняют ферментированные корень и корневище, чтобы получить спирт с содержанием от 40 до 55 °.

И аперитивы, и дижестивы очень популярны.

Использовать растения для лечения необходимо, предварительно посоветовавшись с врачом, фармацевтом или травником. Беременные женщины, люди с хроническими и серьезными заболеваниями или принимающие лекарства должны проконсультироваться с врачом перед самолечением, которое может вызвать побочные эффекты, в том числе взаимодействие с лекарствами.