Фрукты и овощи с огорода

Мускатный орех (Cucurbita moschata) или пахта, тыква для приготовления

Мускатная тыква, принадлежащая к большому семейству Cucurbitaceae, относится к роду Cucurbita и виду moschata . Они «бегуны», то есть им нужно немного места для процветания.

Листья темно-зеленые, мраморные с белыми, бархатистые, с более-менее острыми углами. У стержней есть полироль, не жгучая. Желтые цветки почти разделены до чашелистиков. Цветонос ребристый и по мере приближения к плоду утолщается. Плод составляет около 25 см в длину и 15 см в ширину на набухшей части, а вес составляет от 1,5 до 3 кг в зависимости от образца.

Эти кабачки особенно любят тепло и нуждаются в температуре не ниже 15 ° C: им особенно нравится в бассейне Средиземного моря.

Это так называемые консервные кабачки, которые без проблем проведут зиму в хорошо проветриваемом помещении при температуре около 15 ° C.

Как и все тыквы, мускатный орех низкокалорийный (20 ккал / 100 г), но богат витамином С, калием, магнием, клетчаткой и антиоксидантными каротиноидами.

Благодаря цвету его ярко-оранжевой мякоти, очень плотной, мы не разочарованы его сладким вкусом, даже мускусным, напоминающим сладость нежного сливочного масла. Поскольку его можно приготовить разными способами, мы никогда не устанем от него!

Его готовят, как картофель, либо в картофеле фри, либо в запеканке, либо в тушеном виде. Но из него также получаются отличные пюре и супы. С другой стороны, очистите его от кожуры перед употреблением и приготовлением.

Семья: Cucurbitaceae
Тип: годовой
Происхождение: Центральная и Южная Америка.
Цвет: желтые цветы
Посев: да
Резка: нет
Посадка: весна
Цветение: начало лета
Урожай: сентябрь до первых заморозков.
Высота: до 50 см.

Идеальная почва и место для посадки ореха в саду

Для ореха нужна очень богатая, хорошо дренированная почва: положите много компоста по всей грядке, а не в каждую посадочную ямку. Чтобы получить как можно больше тепла, необходимо находиться на солнце.

Дата посева и посадки ореха

Посев в карманы можно производить с февраля (на юге Франции) по апрель под навесом, в ведре. Сохранится только самое красивое растение. Пересадка в грунт будет производиться сразу после устранения риска заморозков, то есть в мае, выдерживая между растениями 1,5–2 м.

На месте посев можно проводить после середины мая, но это приведет к позднему урожаю.

Совет по сохранению и культуре Баттерната

Вы можете ущипнуть стебли, чтобы способствовать образованию плодов: не держите более 4 или 5 стеблей на одно растение, чтобы каждое из них могло принести пользу.

Щедро соломите, тем более что пространство между каждой ножкой велико. Это сохранит влагу и предотвратит гниение фруктов из-за контакта с почвой.

Поливайте у основания и по всей площади выращивания, чтобы от этого выиграли все корни. Предпочитайте обильный и частый полив, а не частый и ограниченный.

Сбор, консервирование и использование ореха

Когда плод из светло-зеленого становится бежевым и перестает расти, это означает, что он достиг зрелости. Обычно это сопровождается очень сухим цветоносом и пожелтевшими листьями. Срежьте цветонос у стебля секатором. Не берите плод за плодоножку, чтобы удерживать его: вы рискуете повредить его, создав микротрещины, в которых сформируется гниль, которая разовьется по всему плоду в срок.

Урожай собирают до заморозков, потому что орехи очень чувствительны к ним.

Орехи без проблем переживут зимние месяцы, хранящиеся при температуре около 15 ° C, но избегайте слишком влажных погребов или слишком холодных чердаков.

Болезни, вредители и паразиты мускатного ореха

Мучнистая роса - наиболее распространенное заболевание тыквенных, и приступы могут возникнуть на любой стадии развития растения. Антракноз, или язва, и серая гниль - это грибковые заболевания, беспокоящие растение. Не будем забывать о слизняках и улитках, которые носятся по молодым ногам!

Расположение и благоприятная ассоциация Butternut

Это растение, которое выращивают на краю сада, чтобы оно могло выходить на улицу (лужайку или дорожку).